適合吃蝦爬子的季節(jié)

1、蝦爬子春季吃最好。

2、每年的春季是其產(chǎn)卵的季節(jié)，此時食用為最佳。食用蝦爬子的最佳月份為每年的四—六月間，此時，它的肉質(zhì)最為飽滿。一般來講，母的蝦爬子的個頭沒有公的那么大，而另一個區(qū)分公母的辦法是通常，母的蝦爬子的脖子部位都會有一個白色的“王”字，公的蝦爬子在大爪下分別有一個細細的小爪。

3、蝦爬子的習(xí)性和蝦、蟹差不多，每年5月產(chǎn)卵，所以4月份正是它肥壯鮮美的時候。過了四五月份，下一個吃蝦爬子的季節(jié)就要在9月以后了。蝦爬子的肉細膩柔嫩，營養(yǎng)豐富。眾多海產(chǎn)品中味道可稱最鮮美。東北話叫“蝦爬子”，北京話叫“皮皮蝦”，廣東叫它“撒尿蝦。

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