怎么做拔絲地瓜

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2022-04-03 20:51:43

1、地瓜２個、白糖150ｇ、水80ｇ、食用油適量。2、紅薯去皮洗凈，切滾刀塊，用廚房紙裹干水分。鍋內(nèi)放適量油開火燒熱，以竹筷插入，見四周冒細泡時，將地瓜倒入煎炸至金黃色。油燒開后改成小火后放入地瓜，地瓜容易上色。以筷子戳地瓜，如果能戳透，則為熟透；將熟透的地瓜塊撈出瀝油。

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導讀1、地瓜２個、白糖150ｇ、水80ｇ、食用油適量。2、紅薯去皮洗凈，切滾刀塊，用廚房紙裹干水分。鍋內(nèi)放適量油開火燒熱，以竹筷插入，見四周冒細泡時，將地瓜倒入煎炸至金黃色。油燒開后改成小火后放入地瓜，地瓜容易上色。以筷子戳地瓜，如果能戳透，則為熟透；將熟透的地瓜塊撈出瀝油。

1、地瓜２個、白糖150ｇ、水80ｇ、食用油適量。

2、紅薯去皮洗凈，切滾刀塊，用廚房紙裹干水分。鍋內(nèi)放適量油開火燒熱，以竹筷插入，見四周冒細泡時，將地瓜倒入煎炸至金黃色。油燒開后改成小火后放入地瓜，地瓜容易上色。以筷子戳地瓜，如果能戳透，則為熟透；將熟透的地瓜塊撈出瀝油。

3、倒出鍋內(nèi)的油，留少許余油，加入白糖和小半碗清水，煮沸。改小火，慢慢熬煮糖漿，等糖冒泡變色時，下入炸好的地瓜，迅速翻炒，讓糖漿包裹住地瓜后，即可熄火裝盤。

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