土豆剛發(fā)小芽還能吃嗎

土豆是我們常吃的蔬菜，它的口感好并且它營養(yǎng)價(jià)值也高。土豆雖然好處很多，但它需要注意的地方也有很多，土豆變質(zhì)的形態(tài)有很多，比如土豆發(fā)芽，像這樣的土豆是不能吃的。或許有的人認(rèn)為將土豆發(fā)芽的地方去除留下完好無損的土豆就能夠進(jìn)行使用了，其實(shí)這會(huì)造成危害。現(xiàn)在我就來為大家科普一下土豆如果發(fā)芽了要怎么處理。

如果土豆只是發(fā)了一點(diǎn)點(diǎn)芽在理論的角度上來說是可以吃的，但是我們需要把發(fā)芽的地方清除干凈削去它的表皮，說起來非常的麻煩，但是做起來也不是那么的容易，如果沒有處理好的話將會(huì)存留一些一部分毒素，很容易造成中毒的風(fēng)險(xiǎn)。對于那些土豆稍微長一點(diǎn)芽子而言，我們將土豆切成片兒或者是切成土豆絲在冷水中浸泡半個(gè)小時(shí)以上，然后再換水沖洗一遍就可以將這種龍葵需沖掉洗干凈，而且在炒土豆的時(shí)候一定要把土豆炒熟了，這樣的話就能夠有效的將毒素進(jìn)行溶解。

但出現(xiàn)這樣的原因可能都是病菌所致，這是一種腐敗現(xiàn)象也證明土豆已經(jīng)變質(zhì)了。如果土豆的表面還發(fā)青，證明也可能是發(fā)芽產(chǎn)生的毒素。而如果我們食用了發(fā)芽的土豆就很容易引致龍葵素中毒，嚴(yán)重者出現(xiàn)最后可發(fā)生呼吸中樞麻痹而死亡得問題。所以如果遇到土豆出現(xiàn)發(fā)芽了是不能食用的。

 以上就是土豆發(fā)芽了如何處理才能吃的具體內(nèi)容分析，希望以上的內(nèi)容可以幫助到大家處理好土豆發(fā)芽的問題。

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