曬陳皮用什么顏色的柑

1、曬陳皮用青柑或紅柑都可以，兩者的制作方法一樣，但是制作出來的陳皮在口味和功效兩個(gè)方面會(huì)有所區(qū)別。其中青柑陳皮口味辛香，清新可人，具有消積化滯、疏肝破氣等功效。而紅柑陳皮口味甜潤，具有幫助控制中、輕度高血壓患者血壓的功效。

2、陳皮在生活中可作為烹飪調(diào)料、日常零食和中藥材，它成熟橘子皮的干制品，因其放置時(shí)間越久、品質(zhì)越好，所以被人們稱為“陳皮”。一般的陳皮都需要經(jīng)過揀皮、浸漂、保鮮、切皮、腌制等多道工序制作而成。

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