茯苓如何養(yǎng)護

1、選地整地：茯苓種植場地宜選擇排水良好的東、南、西向的10～25°的山坡為宜。土壤以黃砂土為好，粘土、砂礫土不宜種植，且不宜連作。選好地后，深翻時要除凈雜物，有白蟻危害的地區(qū)需用殺白蟻藥進行土壤消毒。在茯苓接種前10天再翻地1次，打碎土塊，徹底除凈雜物。

2、備料：茯苓菌生長要依賴松木提供養(yǎng)分，因此，栽培茯苓要以松樹為材料。選擇直徑12cm以上不成材的松樹砍倒（或取材后留下的頭尾），砍去其部分枝條，留下樹尾的樹葉，然后用鏟刀按樹的大小鏟去4～5面樹皮（以鏟至木質(zhì)部為宜），鏟面間要留下兩指寬的樹皮4～5條，從上至下不宜有斷痕，留下的樹皮稱為引線（俗稱“留筋”）。經(jīng)10～15天，待樹干曬干至出現(xiàn)有裂口后將其鋸成長70～80cm的小段，并按“井”字形堆垛于干燥向陽處。段木垛上蓋草料，垛的四周開好排水溝，地面上撒殺白蟻藥。

3、接種季節(jié)：茯苓接種分春、秋兩季。春植是在清明至立夏進行。桂南、桂東南、桂西地區(qū)氣溫回升較早，在清明前后接種較適宜；桂北、桂西北地區(qū)宜到立夏前后接種。秋季各地氣溫相差不大，茯苓可在立秋前后接種。

4、采收加工：茯苓一般在接種后8～10個月成熟。將采收的茯苓堆放在室內(nèi)避風處，用稻草蓋嚴“發(fā)汗”5～6天，然后攤開晾1～2天。待水分蒸發(fā)后，重新堆起，再用稻草蓋嚴放5～6天后，去皮（或先剝凈鮮茯苓外皮），放入蒸籠內(nèi)隔水蒸熟至透心，或用水煮熟至透心（煮時要換水3～4次，其標志是當水轉黑時便換水）。取出用利刀將其切成長×寬×厚=4cm×4cm×0.5cm的方塊。

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