冰皮制作步驟

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-02 08:01:57

冰皮制作步驟

1、材料：糯米粉50g，粘米粉40g、澄面25g，細(xì)砂糖30g、牛奶170ML、煉乳30ML、白油20ML、熟糯米粉少許。2、將原料都放在盆里混合均勻成糊，白油先加一半，蒸30分鐘蒸熟。3、稍晾涼后，再加入另一半白油搓成光滑的面團(tuán)備用。4、把面團(tuán)分成小份，通常是8-10份左右。這要根據(jù)你的月餅?zāi)＞叽笮∵€有你想要的月餅皮的厚度決定。通常用25-40克皮來包25克的餡料。

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導(dǎo)讀1、材料：糯米粉50g，粘米粉40g、澄面25g，細(xì)砂糖30g、牛奶170ML、煉乳30ML、白油20ML、熟糯米粉少許。2、將原料都放在盆里混合均勻成糊，白油先加一半，蒸30分鐘蒸熟。3、稍晾涼后，再加入另一半白油搓成光滑的面團(tuán)備用。4、把面團(tuán)分成小份，通常是8-10份左右。這要根據(jù)你的月餅?zāi)＞叽笮∵€有你想要的月餅皮的厚度決定。通常用25-40克皮來包25克的餡料。