洗木耳的方法

1、泡干木耳一定要用冷水泡2小時，不能用開水因為木耳屬于水發(fā)菜你如果直接用開水的話就直接燙熟了影響了它正常的漲發(fā)過程。

2、木耳的褶皺里藏有沙土和細小的臟東西，就算用手挨個洗也不好洗干凈。先用剪刀剪去黑木耳尾部的蒂，沙泥很容易藏在蒂里。然后，就需要用到一些好的妙招來幫助把沙子清洗掉。如果不清洗干凈，會影響口感的。

3、將木耳放入溫水中，加入兩勺淀粉，用手來回攪拌。這樣可以去除木耳上附著的細小雜質和殘留的沙粒。這時，撈出木耳，倒掉淀粉水，改用清水沖洗木耳，則可將木耳清洗干凈。

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