春天大蔥怎么保存

1、假植貯藏法。在院內(nèi)或地里挖二個淺平底坑，將收獲的大蔥，除去傷、病株，捆成小捆假植在坑內(nèi)，埋在蔥根和蔥白部分。埋好后大水澆灌，增加土壤溫度，促進(jìn)萌發(fā)新根，減緩蔥葉干枯，延長保鮮時(shí)間。

2、埋藏法。將經(jīng)晾曬、挑選、捆把的大蔥，放在背陰的墻角或冷涼室內(nèi)，底鋪一層濕土，蔥的四周用濕土培埋至蔥葉處。若在室外埋藏，嚴(yán)寒來臨前可加蓋草苫，以防受凍。

3.干藏法。將適期收獲的大蔥晾曬2～3天。敲落泥土，扎成1公斤的蔥把，單層放在干燥通風(fēng)處。貯藏期間注意防熱、防潮。

4、架藏法。晾曬選好的大蔥，捆成5公斤的蔥捆，單層排放在貯藏架上。若是堆放，則需要留出通風(fēng)口，以利通風(fēng)透氣，避免腐爛變質(zhì)。

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