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水晶咕嚕肉怎么做

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-03 19:34:10
文檔

水晶咕嚕肉怎么做

1、原料：里脊肉、淀粉、雞蛋清、青椒、菠蘿、面粉、油、糖漿 。 2、上好的里脊肉，切成塊，用淀粉，雞蛋清腌好。 3、青椒，菠蘿切細(xì)絲圍盤(pán)邊。 4、番茄醬，白醋，糖，料酒，鹽調(diào)成甜酸汁。 5、將腌好的肉塊裹上面粉，入熱油鍋炸至微黃，撈出備用。 6、鍋內(nèi)留少許油，重新放入炸好的肉塊和甜酸汁，炒均，備用。 9、最后都變成”水晶”后，與青椒絲和菠蘿絲一起裝盤(pán)即可了。
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導(dǎo)讀1、原料：里脊肉、淀粉、雞蛋清、青椒、菠蘿、面粉、油、糖漿 。 2、上好的里脊肉，切成塊，用淀粉，雞蛋清腌好。 3、青椒，菠蘿切細(xì)絲圍盤(pán)邊。 4、番茄醬，白醋，糖，料酒，鹽調(diào)成甜酸汁。 5、將腌好的肉塊裹上面粉，入熱油鍋炸至微黃，撈出備用。 6、鍋內(nèi)留少許油，重新放入炸好的肉塊和甜酸汁，炒均，備用。 9、最后都變成”水晶”后，與青椒絲和菠蘿絲一起裝盤(pán)即可了。

1、原料：里脊肉、淀粉、雞蛋清、青椒、菠蘿、面粉、油、糖漿 。

2、上好的里脊肉，切成塊，用淀粉，雞蛋清腌好。

3、青椒，菠蘿切細(xì)絲圍盤(pán)邊。

4、番茄醬，白醋，糖，料酒，鹽調(diào)成甜酸汁。

5、將腌好的肉塊裹上面粉，入熱油鍋炸至微黃，撈出備用。

6、鍋內(nèi)留少許油，重新放入炸好的肉塊和甜酸汁，炒均，備用。

7、鍋內(nèi)注入一小碗水，倒入大量的白糖，一定是大量的，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火熬成糖漿，熬成黃色，像蜂蜜一樣黏稠就可以了。然后，既繼小火溫著。

8、將肉塊小心地一塊一塊的粘上糖漿，然后馬上丟進(jìn)冰塊中，由于外層糖漿受冷，馬上結(jié)成透明的糖衣，即成”水晶”了。

9、最后都變成”水晶”后，與青椒絲和菠蘿絲一起裝盤(pán)即可了。

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1、原料：里脊肉、淀粉、雞蛋清、青椒、菠蘿、面粉、油、糖漿 。 2、上好的里脊肉，切成塊，用淀粉，雞蛋清腌好。 3、青椒，菠蘿切細(xì)絲圍盤(pán)邊。 4、番茄醬，白醋，糖，料酒，鹽調(diào)成甜酸汁。 5、將腌好的肉塊裹上面粉，入熱油鍋炸至微黃，撈出備用。 6、鍋內(nèi)留少許油，重新放入炸好的肉塊和甜酸汁，炒均，備用。 9、最后都變成”水晶”后，與青椒絲和菠蘿絲一起裝盤(pán)即可了。
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