白菜卷肉餡如何做

1、食材：大白菜6片、韭菜6根、豆腐1小塊、香菇1個(gè)、雞蛋1個(gè)、肉餡適量、大蝦2只。

2、準(zhǔn)備好食材，大蝦和肉餡從冰箱里拿出來(lái)解凍。

3、大蝦除去蝦線(蝦腸)，去頭剝殼，洗凈后剁成泥。

4、大白菜洗凈后，剁掉根莖部留菜葉部分。

5、奶鍋?zhàn)鏊?，放入白菜葉煮一下?lián)瞥觥?/p>

6、切下去的菜莖，用攪菜器攪成菜碎。

7、韭菜和香菇，洗凈后切成小丁。

8、肉餡倒入一勺醬油，一勺香油，沿順時(shí)針?lè)较驍嚢琛?/p>

9、雞蛋打碎后，倒一半到肉餡中，接著攪上勁。

10、肉餡中倒入一半白菜碎，一半韭菜碎，一半香菇碎和一半蝦泥，放入少量的鹽攪拌成肉餡。

11、將肉餡放到白菜也上，卷成白菜卷。

12、豆腐洗凈后，用手捏碎，放入剩下的白菜碎，剩下的韭菜碎，剩下的香菇碎和剩下的蝦泥，蛋液，放入一勺香油，和少量的鹽攪拌均勻。

13、將豆腐餡放到白菜葉上，卷成白菜卷。

14、將卷好的白菜卷，放入盤(pán)中。將盤(pán)子放到蒸鍋里，蒸20分鐘左右。

15、蒸好的白菜卷，可以澆上少許雞湯，撒上少量蔥花，切成小塊，就可以給寶寶吃啦。

聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com