獼猴桃軟了后怎么保存

獼猴桃酸酸甜甜的，富有豐富的營養(yǎng)、膳食纖維，有較高的食用價值，而且獼猴桃放久了也會變軟，獼猴桃軟軟的是爛了嗎？獼猴桃軟了怎么保存呢？下面一起來看看吧。

獼猴桃軟軟的是爛了嗎

這個看情況而定， 獼猴桃含有大量的維生素C、果糖、葡萄酸、檸檬酸、纖維素、礦物質(zhì)等，對于人體吸收的營養(yǎng)還是比較豐富的，味道酸甜，一般熟的獼猴桃會出現(xiàn)果肉變軟，如果是局部變軟，或表面破損的地方發(fā)軟，并且果肉顏色不均勻，還有一股很大的酸味，那就可能是腐爛變質(zhì)了。

獼猴桃軟了還能吃嗎

能吃，要軟的顏色變了就不能吃了，質(zhì)地較硬的獼猴桃還未成熟，口感酸澀，還含有大量蛋白酶，容易導(dǎo)致麻嘴，獼猴桃軟了味道會更好。但要注意，變軟的獼猴桃容易腐爛變質(zhì)，如果獼猴桃有變色變味等情況，就不能繼續(xù)食用了。

獼猴桃軟了怎么保存

放置陰涼處保存，獼猴桃保存過程中要注意避光、通風(fēng)，其適宜存放在陰涼處，將獼猴桃平整放入盒子中，挑出發(fā)軟并且外表有損傷的獼猴桃，以免這些獼猴桃散發(fā)出類似乙烯的物質(zhì)，催熟其他獼猴桃。

放冰箱保存，冰箱溫度較低，不利于細菌及微生物的繁殖，可以延長獼猴桃的保鮮期，將生獼猴桃放入冰箱冷藏，可以保存一個月左右，若要食用，可以提前幾天拿出催熟，變軟后食用口感更甜。

一般獼猴桃成熟后，用手指輕輕按壓獼猴桃的兩端，會發(fā)現(xiàn)比較的軟，這樣就可以直接切開食用了，如果獼猴桃捏起來發(fā)軟變癟，并且有汁水流出，切開后果肉有種腐爛的味道，就可能是壞了，不能食用，以引起致腸胃不適。

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