胡蘿卜要焯水再炒嗎

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采時(shí)間：2020-11-19 04:14:20

胡蘿卜要焯水再炒嗎

胡蘿卜最好焯水，蔬菜焯水有很多好處，可以去除殘留的農(nóng)藥，也可以去除一些蔬菜里的辛辣苦澀味，還可以殺死附著在表面的微生物，不僅吃起來更安全，顏色也好看一些。

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導(dǎo)讀胡蘿卜最好焯水，蔬菜焯水有很多好處，可以去除殘留的農(nóng)藥，也可以去除一些蔬菜里的辛辣苦澀味，還可以殺死附著在表面的微生物，不僅吃起來更安全，顏色也好看一些。

胡蘿卜是我們生活中非常常見的一種蔬菜，胡蘿卜富含胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A。胡蘿卜可以生吃也可以炒熟了吃，但是小編是建議大家不要生吃，因?yàn)楹}卜里面含有的胡蘿卜素，需要在有脂肪的情況下才能轉(zhuǎn)變成維生素A，所以大家還是把胡蘿卜炒著吃吧，但是我們都知道胡蘿卜質(zhì)地建議，所以有些人會(huì)在炒之前，把胡蘿卜焯水，那么胡蘿卜要焯水嗎？

炒胡蘿卜最好焯水，蔬菜焯水是有很多好處的：

1、去除殘留的農(nóng)藥：一些草酸含量高的蔬菜,如菠菜、茭白、空心菜,用開水“焯”一下,可以避免草酸被人體吸收,與鈣結(jié)合形成腎結(jié)石。