炒豌豆苗需要焯水嗎

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采時(shí)間：2022-03-26 15:44:49

炒豌豆苗需要焯水嗎

豌豆苗不需要焯水，因?yàn)殪趟蟮亩寡侩y看又難吃。剛采摘的新鮮豌豆苗，若是怕有蟲或者其他東西，可以放在鹽水中浸泡15分鐘，但不要超過半個(gè)小時(shí)，在下鍋之前一定要注意控干水分，這樣就能避免出水的問題。

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導(dǎo)讀豌豆苗不需要焯水，因?yàn)殪趟蟮亩寡侩y看又難吃。剛采摘的新鮮豌豆苗，若是怕有蟲或者其他東西，可以放在鹽水中浸泡15分鐘，但不要超過半個(gè)小時(shí)，在下鍋之前一定要注意控干水分，這樣就能避免出水的問題。

豌豆苗需要焯水嗎？下面就讓我們一起來了解一下吧：

豌豆苗不需要焯水，因?yàn)殪趟蟮亩寡侩y看又難吃。豌豆苗在下鍋之前一定要注意控干水分，這樣就能避免出水的問題。

剛采摘的新鮮豌豆苗，若是怕有蟲或者其他東西，可以放在鹽水中浸泡15分鐘，但不要超過半個(gè)小時(shí)，這樣做既干凈又不會(huì)失去豌豆尖本來的顏色、口感、營(yíng)養(yǎng)，之后用大火快炒，斷生即可，并放點(diǎn)醋，可以保持豆芽的脆嫩，同時(shí)還能夠減少維生素C的損失。