蝦是屬于海鮮嗎

約上三五好友一起去街邊擼串喝大扎啤是很多人都覺得非常享受的一件事，而讓擼串更有意義的就是小龍蝦啦。小龍蝦作為夜宵攤上的鎮(zhèn)攤之寶絕對(duì)是不能沒有的，潔白的蝦肉還有濃郁香氣的蝦皇，蘸上重口味的湯汁，光是看到就讓人垂涎欲滴，吃上一口可真的是回味無(wú)窮。蝦只是一個(gè)統(tǒng)稱，有很多種，比如小河蝦，小龍蝦，基圍蝦等，那么蝦屬于海鮮嗎？

只有海里產(chǎn)的蝦才叫海鮮，還有一些河里養(yǎng)殖的蝦不算海鮮的。海鮮又稱海產(chǎn)食物，是指利用海洋動(dòng)物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類這些等等。

蝦按出產(chǎn)來(lái)源不同，分為海水蝦和淡水蝦兩種。海蝦又叫紅蝦，包括龍蝦、對(duì)蝦等，其中以對(duì)蝦的味道最美，為食中上味、海產(chǎn)名品。河蝦廣泛分布于我國(guó)江河、湖泊、水庫(kù)和池塘中的河蝦，是優(yōu)質(zhì)的淡水蝦類。肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是高蛋白低脂肪的水產(chǎn)食品，頗得消費(fèi)者青睞。

不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，而且無(wú)腥味和骨刺，同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)，海蝦還富含碘質(zhì)，對(duì)人類的健康極有裨益。根據(jù)科學(xué)的分析，蝦可食部分蛋白質(zhì)占16～20%左右。

上面就是小編今天的分享了，希望對(duì)大家有所幫助。

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