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豬肉脯的做法

來(lái)源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小采 時(shí)間:2022-03-23 18:27:32
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豬肉脯的做法

先把肉切成肉末,然后根據(jù)個(gè)人口味加入鹽,糖和胡椒粉以及其它的配料,攪拌均勻后腌制半小時(shí),接著把肉末放在烤紙上壓平,把肉末卷成薄片,撕下塑料薄膜,撒上白芝麻,把烤箱預(yù)熱180度,烤15分鐘,翻轉(zhuǎn)后繼續(xù)烤15分鐘即可。
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導(dǎo)讀先把肉切成肉末,然后根據(jù)個(gè)人口味加入鹽,糖和胡椒粉以及其它的配料,攪拌均勻后腌制半小時(shí),接著把肉末放在烤紙上壓平,把肉末卷成薄片,撕下塑料薄膜,撒上白芝麻,把烤箱預(yù)熱180度,烤15分鐘,翻轉(zhuǎn)后繼續(xù)烤15分鐘即可。

肉脯不管是小孩還是大人都非常吃的,一般在超市還是小賣部都會(huì)拿一包肉脯,那么怎么在家里自制肉脯呢?下面和小編一起來(lái)看看吧。

1、切碎的肉末,根據(jù)個(gè)人口味加入鹽、糖和胡椒粉,單向攪拌

2、繼續(xù)添加肉餡、料酒、醬油、醬油

3、加蠔油,肉繼續(xù)朝一個(gè)方向攪拌,這是好味道的四種

4、攪拌后的肉可以是塊狀的,面筋和粘性,而不是分散的。腌制半小時(shí)

5、把肉末放在烤紙上壓平,鋪上保鮮膜,把肉末卷成薄片

6、撕下塑料薄膜,撒上白芝麻

7、把烤箱預(yù)熱180度,烤15分鐘。這個(gè)過(guò)程會(huì)產(chǎn)生一些水,肉會(huì)變色變熟,體積會(huì)稍微縮小

8、取出烤盤,倒出水。在肉片前面刷上蜂蜜

9、翻轉(zhuǎn)并應(yīng)用層。面朝上(芝麻面),放入烤箱??鞠溥€是180度,繼續(xù)15分鐘。

請(qǐng)注意,使用烤盤而不是烤架。這個(gè)過(guò)程是烘焙和著色。使用烤盤可以防止干肉的水分一直干到最后,并能保持一點(diǎn)水分。稍濕的肉味道最好。完全干脆的豬肉失去了強(qiáng)烈的口感,口感不好。

自制的豬肉蜜餞和外面賣的不同。首先,肉的含量不同,沒(méi)有添加劑,美味來(lái)自配料本身,非常堅(jiān)固。勁道的嚼勁也有所不同,顏色也不一樣。但是味道真的很好吃,回味更佳

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豬肉脯的做法

先把肉切成肉末,然后根據(jù)個(gè)人口味加入鹽,糖和胡椒粉以及其它的配料,攪拌均勻后腌制半小時(shí),接著把肉末放在烤紙上壓平,把肉末卷成薄片,撕下塑料薄膜,撒上白芝麻,把烤箱預(yù)熱180度,烤15分鐘,翻轉(zhuǎn)后繼續(xù)烤15分鐘即可。
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