冰塊上加鹽起什么作用

來源：懂視網(wǎng) 責編：小采時間：2020-11-19 06:19:32

冰塊上加鹽起什么作用

鹽水的凝固點相對而言比水的凝固點低，因此冰塊溶解了鹽之后就難以再形成冰塊，并且當鹽溶于水后，水中離子濃度上升會使水的液相蒸氣壓下降，但冰的固態(tài)蒸氣壓不變，為達到冰水混和物固液蒸氣壓等同的狀態(tài)，所以冰便融化了。

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導讀鹽水的凝固點相對而言比水的凝固點低，因此冰塊溶解了鹽之后就難以再形成冰塊，并且當鹽溶于水后，水中離子濃度上升會使水的液相蒸氣壓下降，但冰的固態(tài)蒸氣壓不變，為達到冰水混和物固液蒸氣壓等同的狀態(tài)，所以冰便融化了。

冰塊是我們?nèi)粘Ｉ钪袠O其常見且作用功能較多的一種物質(zhì)，很多朋友會在家里自制一些冰塊放在家中準備食用。然而一些朋友在打開冰箱冷凍層的時候，發(fā)現(xiàn)自己打不開，那么這個時候我們需要在冰塊上加鹽，不知道冰塊加鹽的作用，不進行處理的冰箱冷凍層很容易下層食物變質(zhì)損壞或者是味道發(fā)生變化，從而導致無法食用。那么我們應該怎樣解決這種自己不知道冰塊加鹽的作用的情況呢？那么接下來就由我來介紹一下冰塊加鹽的作用吧。

作用：

氯化鈉也就是食鹽主要成分，一般溶于水后冰點在-10℃，氯化鈣會在-20℃左右。鹽水的凝固點相對而言比水的凝固點低，因此冰塊溶解了鹽之后就難以再形成冰塊。并且當鹽溶于水后，水中離子濃度上升會使水的液相蒸氣壓下降，但冰的固態(tài)蒸氣壓不變。為達到冰水混和物固液蒸氣壓等同的狀態(tài)，所以冰便融化了。