1、材料豐富、價(jià)格便宜、味道鮮美是香港車仔面的最大特色,如果你去到香港,那一定不能錯(cuò)過了這道具有歷史意義的特色美食。
2、關(guān)于車仔面,香港著名的美食家曾這樣描寫在50年代吃車仔面的情景:“如果你曾經(jīng)活在那個(gè)時(shí)空,你至少試過一次顫顫顛顛的手持一個(gè)碗口有少許磨損崩裂的描花公雞碗,碗中有一堆還未熟透的淡黃色粗面,幾??о~蛋幾塊豬皮加幾段鹵豬腸半束韭菜。你就像突然在鏡頭前做了主角的臨時(shí)演員,尷尷尬尬的站在那里——因?yàn)槟愀緵]有筷子,老板剛問你要不要加塊蘿卜卻又聞風(fēng)“走鬼”去了,小販管理隊(duì)和街頭小販在追趕跑跳碰?!?/p>
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