紅豆沙水性和油性的區(qū)別

相信大家在日常生活中一定吃過關(guān)于豆沙的各種糕點(diǎn)吧，比如早餐里的豆沙包，老少皆宜的蛋黃酥，以及各種各樣的豆沙蓮蓉月餅。豆沙在糕點(diǎn)界作為不可或缺的一部分，它也是有著一定的不同的。一些新手朋友想要自己嘗試著做豆沙糕點(diǎn)，但在選材料的時(shí)候卻發(fā)現(xiàn)豆沙有水性豆沙和油性豆沙的區(qū)別。那么水性豆沙和油性豆沙之間到底有什么樣的區(qū)別呢？那么接下來就由我來介紹一下水性豆沙和油性的區(qū)別吧。

區(qū)別：
水性豆沙就是紅豆煮熟打爛以后過篩，或者是水洗，里面沒有油份的，也不需要炒干水分，一般用來做包子，粽子，面包之類的。

而油性豆沙就是比水性豆沙多了炒制的過程，也就是把豆沙里面的水分都炒干，邊炒邊加花生油和麥芽糖等等之類的物質(zhì)，一般來說油性豆沙多用來做月餅，蛋黃酥這一類的。

看了我的方法，現(xiàn)在你知道水性豆沙和油性的區(qū)別了嗎？學(xué)會(huì)了的話就快快把這個(gè)方法分享出去，讓更多的人知道水性豆沙和油性的區(qū)別。進(jìn)行以上步驟操作的同時(shí)，我們需要注意的是。以上就是水性豆沙和油性區(qū)別的介紹。

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