正確熬制豬油的方法

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-02 23:17:08

正確熬制豬油的方法

豬板油買回來用溫水洗干凈，切小塊放在鍋里，同時(shí)倒入一碗水，中小火煮，待水開后，有充裕時(shí)間的可以改最小的火慢煮，時(shí)間有限的繼續(xù)保持這個(gè)火候，但盡量不要加大火候了，中間不時(shí)給豬油翻翻身，不要讓它們粘鍋。把油渣撈起后，豬油稍微涼下來，放入一撮花椒，豬油就很香了。豬油涼下來后分別裝瓶，最好是玻璃瓶，加入一小勺鹽即可。

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導(dǎo)讀豬板油買回來用溫水洗干凈，切小塊放在鍋里，同時(shí)倒入一碗水，中小火煮，待水開后，有充裕時(shí)間的可以改最小的火慢煮，時(shí)間有限的繼續(xù)保持這個(gè)火候，但盡量不要加大火候了，中間不時(shí)給豬油翻翻身，不要讓它們粘鍋。把油渣撈起后，豬油稍微涼下來，放入一撮花椒，豬油就很香了。豬油涼下來后分別裝瓶，最好是玻璃瓶，加入一小勺鹽即可。

1、豬板油買回來用溫水洗干凈，切小塊放在鍋里，同時(shí)倒入一碗水，中小火煮，待水開后，有充裕時(shí)間的可以改最小的火慢煮，時(shí)間有限的繼續(xù)保持這個(gè)火候，但盡量不要加大火候了，中間不時(shí)給豬油翻翻身，不要讓它們粘鍋。

2、要全部水分蒸發(fā)，豬油熬至豬油渣子干，需要差不多一個(gè)小時(shí)左右。待到豬油渣開始變金黃色的時(shí)候，加入香蔥一扎進(jìn)去，這樣讓豬油變的更清香。同時(shí)因?yàn)檫@時(shí)候油的溫度很高了，加入香蔥，適當(dāng)?shù)赜职延蜏亟档土艘稽c(diǎn)點(diǎn)，知道最后油渣差變金黃，其實(shí)我的還沒干透就撈起來了。避免炸得過干時(shí)候油溫繼續(xù)升的太高。

3、把油渣撈起后，豬油稍微涼下來，放入一撮花椒，豬油就很香了。豬油涼下來后分別裝瓶，最好是玻璃瓶，加入一小勺鹽即可。

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