艾香青團(tuán)做法

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-03 05:58:32

艾香青團(tuán)做法

1、草隨意，糯米粉適量，甜豆沙適量，棕葉若干。 2、采來新鮮的艾葉和棕葉，水燒開后入鍋燙熟，水里加點(diǎn)小蘇打可以讓葉子顏色更鮮艷碧綠。 3、艾草撈起后在涼水里沖冷，然后放干凈涼水里漂半天到一夜，去除澀味。棕葉泡水里保鮮。漂好的艾葉撈起，過一過清水，略擠干，放入攪拌機(jī)打成艾草漿。如果太濃可以適當(dāng)加點(diǎn)水再打，但不宜多加。 5、水燒開后上鍋蒸十分鐘即可。

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導(dǎo)讀1、草隨意，糯米粉適量，甜豆沙適量，棕葉若干。 2、采來新鮮的艾葉和棕葉，水燒開后入鍋燙熟，水里加點(diǎn)小蘇打可以讓葉子顏色更鮮艷碧綠。 3、艾草撈起后在涼水里沖冷，然后放干凈涼水里漂半天到一夜，去除澀味。棕葉泡水里保鮮。漂好的艾葉撈起，過一過清水，略擠干，放入攪拌機(jī)打成艾草漿。如果太濃可以適當(dāng)加點(diǎn)水再打，但不宜多加。 5、水燒開后上鍋蒸十分鐘即可。

1、草隨意，糯米粉適量，甜豆沙適量，棕葉若干。

2、采來新鮮的艾葉和棕葉，水燒開后入鍋燙熟，水里加點(diǎn)小蘇打可以讓葉子顏色更鮮艷碧綠。

3、艾草撈起后在涼水里沖冷，然后放干凈涼水里漂半天到一夜，去除澀味。棕葉泡水里保鮮。漂好的艾葉撈起，過一過清水，略擠干，放入攪拌機(jī)打成艾草漿。如果太濃可以適當(dāng)加點(diǎn)水再打，但不宜多加。

4、艾草漿倒入盆中，加入糯米粉攪拌，濃稠到攪不動(dòng)了，改用手和面，直至成為均勻成型的黏性面團(tuán)。要吃黏軟口感的面團(tuán)濕一點(diǎn)，干韌口感的面團(tuán)干一點(diǎn)，各人自行掌握。甜豆沙泥團(tuán)成拇指大小的小丸子，作為餡料。棕葉剪成合適大小，略抹點(diǎn)油防粘。揪起一塊面團(tuán)搓圓再壓扁，包入豆沙，再搓圓，放在棕葉上。

5、水燒開后上鍋蒸十分鐘即可。

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