臘肉清洗的方法

1、堿面

先將煙熏臘肉用熱水打濕，然后抹上適量食用堿面，仔細(xì)搓洗。

2、鹽水

泡煙熏臘肉前，先往溫水中加一匙子食鹽。然后把熏肉放溫水中泡半小時(shí)到兩小時(shí)，越咸的熏肉泡的時(shí)間越長(zhǎng)一點(diǎn)，這樣才可以去掉咸味。

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