做蛋糕怎么去蛋腥味

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采時間：2020-06-12 00:42:01

做蛋糕怎么去蛋腥味

去除蒸蛋糕的腥味可以往蛋清里加入適量的朗姆酒，也可以加點吉士粉或者是塔塔粉，還可以加入一些檸檬汁或者是檸檬皮屑，或者是打發(fā)蛋白的時候滴上幾滴白醋即可。

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導(dǎo)讀去除蒸蛋糕的腥味可以往蛋清里加入適量的朗姆酒，也可以加點吉士粉或者是塔塔粉，還可以加入一些檸檬汁或者是檸檬皮屑，或者是打發(fā)蛋白的時候滴上幾滴白醋即可。

2020年的疫情期間，人們想出各種有趣的活動將居家隔離生活過得豐富多彩起來。其中很多人都會選擇學(xué)習(xí)新事物來打發(fā)時間，比如做包子或是做蛋糕之類的糕點。然而很多人由于是第一次進(jìn)行動手操作，其中的經(jīng)驗還沒有那么豐富。因此很多人會遇到一些自己無法解決的問題—例如發(fā)現(xiàn)自己蒸出來的蛋糕吃起來很腥。那么接下來就讓我來介紹一下遇到蒸蛋糕很腥這種情況的解決方法吧。

選擇打發(fā)蛋清前最好是檢查下雞蛋的新鮮度。如果雞蛋放得越久那么由于蛋殼的水蒸氣蒸發(fā)使蛋糕產(chǎn)生一種硫磺味。

方法一：

我們可以在做蛋糕的時候往蛋清里加入適量的朗姆酒，約1/2茶匙朗姆酒就可以了。

方法二：

我們做蛋糕的時候往里面加點“吉士粉”或者是“塔塔粉”之類的東西也可以有效去除蛋糕里蛋腥味。