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黃鱔如何炒 黃鱔怎么炒的才好吃

來源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小OO 時(shí)間:2022-12-29 22:46:16
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黃鱔如何炒 黃鱔怎么炒的才好吃

1、黃鱔宰殺干凈切成段,加鹽,面粉,白酒抓勻揉搓去掉表層粘液,沖洗干凈待用。大蒜頭一個(gè)剝出蒜瓣,切成兩半或加少許鹽抓捏一下,這樣容易激發(fā)蒜的香氣。2、姜切片,料酒,鹽,白糖,生抽,老抽準(zhǔn)備好。起鍋燒油加姜片,三分之一蒜瓣下鍋炒香。下鱔段翻炒均勻,待肉質(zhì)收緊后倒入適量料酒去腥增香。3、加生抽,老抽,白糖,鹽翻炒到上色。倒入沒過鱔段的清水燒開,轉(zhuǎn)小火燉20分鐘左右。加入其余的蒜瓣,繼續(xù)小火燉15分鐘即可。湯汁過多可以大火收一下湯,也可以適當(dāng)補(bǔ)一下咸淡。
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導(dǎo)讀1、黃鱔宰殺干凈切成段,加鹽,面粉,白酒抓勻揉搓去掉表層粘液,沖洗干凈待用。大蒜頭一個(gè)剝出蒜瓣,切成兩半或加少許鹽抓捏一下,這樣容易激發(fā)蒜的香氣。2、姜切片,料酒,鹽,白糖,生抽,老抽準(zhǔn)備好。起鍋燒油加姜片,三分之一蒜瓣下鍋炒香。下鱔段翻炒均勻,待肉質(zhì)收緊后倒入適量料酒去腥增香。3、加生抽,老抽,白糖,鹽翻炒到上色。倒入沒過鱔段的清水燒開,轉(zhuǎn)小火燉20分鐘左右。加入其余的蒜瓣,繼續(xù)小火燉15分鐘即可。湯汁過多可以大火收一下湯,也可以適當(dāng)補(bǔ)一下咸淡。

1、黃鱔宰殺干凈切成段,加鹽,面粉,白酒抓勻揉搓去掉表層粘液,沖洗干凈待用。大蒜頭一個(gè)剝出蒜瓣,切成兩半或加少許鹽抓捏一下,這樣容易激發(fā)蒜的香氣。

2、姜切片,料酒,鹽,白糖,生抽,老抽準(zhǔn)備好。起鍋燒油加姜片,三分之一蒜瓣下鍋炒香。下鱔段翻炒均勻,待肉質(zhì)收緊后倒入適量料酒去腥增香。

3、加生抽,老抽,白糖,鹽翻炒到上色。倒入沒過鱔段的清水燒開,轉(zhuǎn)小火燉20分鐘左右。加入其余的蒜瓣,繼續(xù)小火燉15分鐘即可。湯汁過多可以大火收一下湯,也可以適當(dāng)補(bǔ)一下咸淡。

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1、黃鱔宰殺干凈切成段,加鹽,面粉,白酒抓勻揉搓去掉表層粘液,沖洗干凈待用。大蒜頭一個(gè)剝出蒜瓣,切成兩半或加少許鹽抓捏一下,這樣容易激發(fā)蒜的香氣。2、姜切片,料酒,鹽,白糖,生抽,老抽準(zhǔn)備好。起鍋燒油加姜片,三分之一蒜瓣下鍋炒香。下鱔段翻炒均勻,待肉質(zhì)收緊后倒入適量料酒去腥增香。3、加生抽,老抽,白糖,鹽翻炒到上色。倒入沒過鱔段的清水燒開,轉(zhuǎn)小火燉20分鐘左右。加入其余的蒜瓣,繼續(xù)小火燉15分鐘即可。湯汁過多可以大火收一下湯,也可以適當(dāng)補(bǔ)一下咸淡。
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