煎金鯧魚做法介紹

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2022-04-02 12:12:58

1、主料：金鯧魚一條。2、輔料：料酒適量、鹽適量、蒜頭適量、姜適量、胡椒粉根據(jù)口味用量。3、剪刀去內(nèi)臟、魚鰓、鰭刺，洗凈，魚身花刀。4、抹鹽，料油腌制5到10分鐘。5、腌好沖下水，用吸水紙吸干水，一定要吸干，一張不行用兩張，兩張不行就三張。吸干后再抹薄鹽備用。

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導(dǎo)讀1、主料：金鯧魚一條。2、輔料：料酒適量、鹽適量、蒜頭適量、姜適量、胡椒粉根據(jù)口味用量。3、剪刀去內(nèi)臟、魚鰓、鰭刺，洗凈，魚身花刀。4、抹鹽，料油腌制5到10分鐘。5、腌好沖下水，用吸水紙吸干水，一定要吸干，一張不行用兩張，兩張不行就三張。吸干后再抹薄鹽備用。

1、主料：金鯧魚一條。

2、輔料：料酒適量、鹽適量、蒜頭適量、姜適量、胡椒粉根據(jù)口味用量。

3、剪刀去內(nèi)臟、魚鰓、鰭刺，洗凈，魚身花刀。

4、抹鹽，料油腌制5到10分鐘。

5、腌好沖下水，用吸水紙吸干水，一定要吸干，一張不行用兩張，兩張不行就三張。吸干后再抹薄鹽備用。

6、鍋加熱，上油放姜蒜頭，再加熱至蒜頭表面稍起泡，大火下魚，這時候因為魚被吸干水及表面抹鹽，所以不會濺油，也不會粘鍋，煎至一面金黃翻另一邊煎，再煎去金黃起鍋。也可以起鍋后個人口味再放一頭蒜頭，炸至金黃起鍋即可。

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