如何在家里自制柿餅

1、用來作柿餅的柿子不可以是特別成熟的，那樣的柿子吃起來好吃，可是作柿餅的話是不合適的，而是要選擇成熟之后，有一定的甜度，但是還不算特別軟的時(shí)候?yàn)榧选?/p>

2、柿子摘下來之后清洗干凈，削皮，因?yàn)槭溜灥钠θ说慕】涤杏绊?，所以不如直接削皮的好?/p>

3、柿餅剛開始要放在陽光很好的地方暴曬，一般連續(xù)曬三天，柿子就會變得蔫蔫的，這時(shí)候每天用手將柿子壓一壓，為的是讓柿子變得扁一些。

4、曬到十天左右，柿子就會有柿餅的形狀了，且會變得干癟起來。每天中午的時(shí)候曬一曬，并且壓一壓，一般半個(gè)月后就好了，裝好放在陰涼通風(fēng)處。

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