電飯煲蒸米飯用柴火飯還是蒸煮模式

電飯煲蒸米飯用柴火飯和蒸煮模式均可，它們都可煮熟米飯，只是口感略有不同。電飯煲，又稱作電鍋、電飯鍋。是利用電能轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮艿拇毒?，具有?duì)食品進(jìn)行蒸、煮、燉、煲、煨等多種操作功能，使用方便、安全可靠。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來(lái)清潔衛(wèi)生，沒(méi)有污染，省時(shí)省力，是家務(wù)勞動(dòng)現(xiàn)代化不可缺少的用具之一。世界上第一臺(tái)電飯煲，是由日本人井深大的東京通訊工程公司發(fā)明于1950年代。電飯煲的發(fā)明縮減了很多家庭花費(fèi)在煮飯上的時(shí)間，已成為日常家用電器。

電飯煲蒸米飯用柴火飯和蒸煮模式均可，它們都可煮熟米飯，只是口感略有不同。電飯煲，又稱作電鍋、電飯鍋。是利用電能轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮艿拇毒撸哂袑?duì)食品進(jìn)行蒸、煮、燉、煲、煨等多種操作功能，使用方便、安全可靠。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來(lái)清潔衛(wèi)生，沒(méi)有污染，省時(shí)省力，是家務(wù)勞動(dòng)現(xiàn)代化不可缺少的用具之一。世界上第一臺(tái)電飯煲，是由日本人井深大的東京通訊工程公司發(fā)明于1950年代。電飯煲的發(fā)明縮減了很多家庭花費(fèi)在煮飯上的時(shí)間，已成為日常家用電器。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對(duì)您也有幫助：

美的電飯鍋蒸米飯選擇哪個(gè)功能？

美的電飯鍋蒸米飯選擇哪個(gè)功能？美的電飯鍋蒸米飯，可以選擇蒸米飯的功能。

柴火飯和電飯煲哪個(gè)煮飯快？

柴火飯是持續(xù)大火力加熱的，口感較好，大約40分鐘左右?？焖亠埵侵蟮臅r(shí)間稍短大約是30分鐘左右，口感稍硬。

柴火飯其實(shí)主要就是現(xiàn)如今滿足人們對(duì)小時(shí)候用柴火燒飯的懷念，具體做法就是不吸水，直接用大火煮，盡可能的將米里面的香氣給出來(lái)，而因?yàn)闆](méi)有吸水的緣故，米會(huì)吸收大量的水分，煮出來(lái)的飯會(huì)更加蓬松松軟，口感比較好。

而快速飯其實(shí)就是快速煮飯的模式，這樣煮飯飯熟得快，但是口感以及香味會(huì)差上一點(diǎn)，如果沒(méi)有多少時(shí)間煮飯，且對(duì)于口感要求不大的話，選擇這種煮飯方式是非常不錯(cuò)的。

電飯煲又稱作電鍋，電飯鍋。是利用電能轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮艿拇毒?，具有?duì)食品進(jìn)行蒸，煮，燉，煲，煨等多種操作功能，使用方便，安全可靠。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來(lái)清潔衛(wèi)生，沒(méi)有污染，省時(shí)省力，是家務(wù)勞動(dòng)現(xiàn)代化不可缺少的用具之一。

松橋電飯煲中的柴火飯,少米煮,煲湯,蒸煮是什么意思

松橋電飯煲中的柴火飯，少米煮，煲湯，蒸煮是烹飪模式。

1、柴火飯：這是一種仿古烹飪方式，通過(guò)特殊的加熱方式，讓米飯更加鮮美，口感更佳。

2、少米煮：這是一種適合少量米飯烹制的烹飪模式，可以烹制1-2人份的米飯，不會(huì)浪費(fèi)食材。

3、煲湯：這是一種慢燉方式，可以將肉類、骨頭等材料慢慢熬煮，制作出美味的湯品

4、蒸煮：這是一種適合蒸菜的烹飪模式，可以將食材放在蒸架上進(jìn)行蒸煮，制作出健康美味的蒸菜。

電飯鍋怎么用來(lái)蒸米飯

電飯煲蒸米飯的方法如下：

準(zhǔn)備材料：電飯煲、大米

1、打開(kāi)電飯鍋，取出內(nèi)膽。

2、把白米倒入鍋內(nèi)膽，用自來(lái)水清洗干凈。

3、用毛巾把鍋內(nèi)膽外的水擦干。

4、用手按下香彈煮按鍵。

5、用手按下開(kāi)始按鍵。

6、當(dāng)顯示屏顯示數(shù)字，表示倒計(jì)時(shí)。再過(guò)14分鐘飯就好了。

7、當(dāng)保溫位置的燈亮后，顯示屏數(shù)字顯示為零，就表示飯已經(jīng)煮好了。

8、就可以打開(kāi)鍋蓋，吃大米飯羅。

電飯鍋蒸米飯用哪個(gè)功能

1、很多電飯煲上面都會(huì)有個(gè)超快煮和精華煮，也有柴火飯等功能按鍵，這幾個(gè)功能都可以蒸米飯，只是花費(fèi)的時(shí)間和火候不一樣，飯的口感也有差別。把電飯鍋接上電，先選好需要的功能，之后按下開(kāi)始鍵就可以了。

　　2、不要用電飯煲來(lái)煮過(guò)酸或者過(guò)咸的食物，因?yàn)樗膬?nèi)膽是鋁制的，用來(lái)煮過(guò)咸或過(guò)酸的食物都可能使其受到腐蝕進(jìn)而出現(xiàn)損壞。另外要是煲湯或者煮稀飯的話，還是要留人照看，防止湯水流到內(nèi)部造成元件損壞。

燜飯用電飯煲什么模式？

燜飯用電飯煲【煮飯】模式，具體做法如下：

土豆?fàn)F飯（電飯鍋版）的做法  

用料  

米    兩人份（量杯量?jī)杀?   

土豆    1-2個(gè)中等大小個(gè)頭    

蒜    幾瓣    

料酒    半勺    

豆瓣醬    2勺    

老抽    1勺    

生抽    1勺    

糖    1茶匙    

蔥    幾根    

香油    1茶匙    

土豆?fàn)F飯（電飯鍋版）的步驟

（1）米先浸泡15-30分鐘（按平時(shí)煮飯的方式在電飯鍋里加米加水煮出來(lái)的飯比較濕軟，

         想飯干一點(diǎn)就比平時(shí)煮飯放少一點(diǎn)水）

（2）大蒜切片，備用

（3）土豆削皮切小塊，泡在清水里防止氧化，待下鍋前在瀝干

（4）炒鍋入油，油燒熱后倒入大蒜片爆香，倒入瀝干后的土豆塊，翻炒至邊角邊邊略略焦黃，

         轉(zhuǎn)小火，放入豆瓣醬炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均勻上色，關(guān)火

       （這個(gè)時(shí)候土豆還是生的，不用炒熟）

（5）把炒過(guò)的土豆、大蒜片都倒進(jìn)生米里，蓋上電飯煲，煮飯模式

（6）飯煮好后開(kāi)蓋把土豆和飯輕輕攪勻，撒入蔥花，燜10分鐘，準(zhǔn)備盛出時(shí)放一些雞精和

         香油拌勻即可。

小貼士

還有一種做法也可嘗試：即土豆切成小塊后在平底鍋里煎成金，撒上少許鹽，令土豆有淡淡咸味，之后倒入電飯煲的米中煮即可。我還試過(guò)加入些菜椒，菜椒顏色會(huì)過(guò)熟不綠，但是味道卻很好，還令米飯帶著股菜椒的清香。

九陽(yáng)電飯煲柴火飯和快煮飯哪個(gè)好吃

煮飯的時(shí)間不一樣，柴火飯屬于小火慢煮，同樣的米和水，柴火飯會(huì)更好吃一點(diǎn)。

柴火飯電飯煲是什么意思

柴火飯電飯煲是指電飯鍋上的柴火飯模式，是采用了更先進(jìn)的IH加熱技術(shù)，模擬了農(nóng)村柴火飯做飯的整個(gè)過(guò)程，還原了柴火飯的口感和味道。其實(shí)就是不斷用火烹煮米飯的過(guò)程，使煮熟的米飯更軟、更糯。

柴火飯指是用稻草、麥草和棉稈等作為燃料，在鐵鍋中經(jīng)過(guò)加熱烹出來(lái)的米飯。鄉(xiāng)下比較常用的方法是使用大火煮開(kāi)水和大米，然后取出米飯和米湯后排水，然后將米飯放到一個(gè)大鐵鍋里，用筷子在米飯上插出一些氣孔，用小火慢慢悶熟即可得到柴火飯。

電飯煲中的柴火飯?jiān)谂胫蠊δ苤胁煌谄渌呐腼兎椒ǎ饕且驗(yàn)樗鼪](méi)有時(shí)間吸收水分。按下功能開(kāi)關(guān)就會(huì)進(jìn)入大功率加熱模式。由于電飯煲上的柴火飯功能非常的省時(shí)省電，如果想要快速將飯做好，選擇柴火飯功能還是非常便利的。

柴火飯就是蒸米飯

一般來(lái)說(shuō)電飯煲上面顯示的柴火飯就是蒸米飯，它的意思就是煮出來(lái)的飯就像是農(nóng)村柴火做出來(lái)的飯一樣，在現(xiàn)代人的眼中它是用大火力加熱，并且能夠很好地控制住加熱米飯的火候，使之持續(xù)沸騰，內(nèi)外不造成夾生，顆粒飽滿的米飯，具有一種特有的香味。

和電飯煲上其它煮飯不同的是，柴火飯是沒(méi)有吸水時(shí)間的，一按下按鈕就會(huì)進(jìn)行最大程度的加熱，能夠節(jié)省電源需求的時(shí)間也非常少，如果出現(xiàn)想要快速將飯做好，選擇材火飯是最明智的決定。

電飯煲蒸米飯的步驟方法

電飯鍋的面世合理節(jié)約了大家的煮飯時(shí)間，只不過(guò)是在應(yīng)用電飯鍋蒸米飯的情況下，也需要把握白米飯水和米的占比，那樣才可以制做出色香味俱全的白米飯。針對(duì)大部分餐廳廚房新手而言，應(yīng)用電飯鍋蒸米飯的情況下，都是讓白米飯?jiān)絹?lái)越又濕又干。此刻來(lái)學(xué)習(xí)培訓(xùn)到電飯鍋蒸米飯水和米的占比也十分有必要。

1、這得看著你喜愛(ài)吃軟一點(diǎn)的還是硬一點(diǎn)的。大致占比為1:1~1:1.2都能夠。

一般來(lái)講，水高于米一節(jié)手指頭就可以。

2、操作步驟：

(1)最先，把米放入電飯煲里邊。

放是多少較為適合呢，依據(jù)一共需要的食量來(lái)明確。假如放一碗米得話，會(huì)蒸出去2碗白米飯，一個(gè)人吃可以了。假如兩人吃得話，能夠 放2碗米，那樣就會(huì)有4一碗飯了。

(2)隨后倒進(jìn)適度的水，把米洗干凈，別名洗米。

把水倒進(jìn)電飯煲，隨后拿個(gè)舀白米飯的木湯勺，把米攪一攪，洗干凈，隨后把水扔掉。

(3)米淘干凈之后，放進(jìn)適度的冷水。

水的是多少依據(jù)米的是多少來(lái)明確，水和米的占比為1：1較為適合，也就是一碗米一碗水那樣，假如二碗米，那麼就放二碗水。拿印米的那只碗來(lái)印一下水。

(4)把電飯鍋內(nèi)膽四周的水擦干凈。否則可能會(huì)出現(xiàn)觸電事故的風(fēng)險(xiǎn)。

(5)把內(nèi)膽放進(jìn)電飯煲里邊，蓋上外蓋。

(6)插上電飯煲的開(kāi)關(guān)電源，按住鎖屏鍵剛開(kāi)始蒸米飯。

假如開(kāi)關(guān)電源連接沒(méi)有問(wèn)題得話，電飯煲的顯示燈便會(huì)閃爍。大概需要半小時(shí)到40分鐘上下白米飯就可以蒸熟。

(7)白米飯煮熟之后電飯煲會(huì)全自動(dòng)跳電到隔熱保溫情況，再稍等片刻大概10分鐘一會(huì)兒就可以剛開(kāi)始吃啦。

電飯煲柴火飯和煮飯的區(qū)別

兩者的區(qū)別是烹飪時(shí)間、烹飪效果。

1、烹飪時(shí)間：電飯煲通常需要20到40分鐘左右就可以煮熟一鍋飯，而柴火煮飯則需要更長(zhǎng)的時(shí)間，通常在半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)之間。

2、烹飪效果：電飯煲能夠精準(zhǔn)地控制烹飪溫度和時(shí)間，因此能夠保證米飯的口感、香氣和口感。而柴火煮飯則需要手動(dòng)控制火力和時(shí)間，容易出現(xiàn)煮糊、煮爛或煮硬的情況。

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