豆腐皮是否能冷凍保存

1、可以的

2、如果是新鮮的豆皮，直接放在冰箱且不做其他任何處理的話，一般只能存放2-3天。一旦，發(fā)現(xiàn)豆皮發(fā)粘發(fā)酸就證明已經(jīng)變質(zhì)，就不要再食用了。

3、豆腐皮和豆腐一樣富含蛋白質(zhì)，所以容易在溫暖密閉的情況下滋生細(xì)菌，而使豆腐皮變得黏黏的。如果滋生的細(xì)菌菌種是純的，則不必?fù)?dān)心它安不安全。

4、但是家里居住的環(huán)境里雜七雜八的細(xì)菌多，會(huì)混入對人體的有害的細(xì)菌，有些會(huì)在豆腐皮分子內(nèi)產(chǎn)生毒素，用熱水沖洗表面也不能完全沖洗掉。因此，發(fā)黏的豆腐皮不建議食用。此外，豆干、動(dòng)物內(nèi)臟等富含蛋白質(zhì)的食品如果表面有黏、滑物質(zhì)，也應(yīng)扔掉。

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