胡椒豬肚雞爪煲的做法

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-02 13:11:35

胡椒豬肚雞爪煲的做法

1、先處理雞爪，指甲剪掉，洗干凈，如果雞腳個(gè)頭大，就豎著砍成兩半，好入味；水里放幾片姜，燒開后放入雞爪，水再開就撈出雞爪一邊備用。2、胡椒粒放入紗布袋中，用重物或刀背拍碎，放入黨參、黃芪、姜片，扎緊放在鍋底，放入雞爪和沒過雞爪的水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉。3、再處理豬肚，加面粉把豬肚里外揉搓一遍，加料酒再揉搓一遍，洗凈。4、放入加了姜片的冷水中焯水，水開后再煮兩三分鐘。

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導(dǎo)讀1、先處理雞爪，指甲剪掉，洗干凈，如果雞腳個(gè)頭大，就豎著砍成兩半，好入味；水里放幾片姜，燒開后放入雞爪，水再開就撈出雞爪一邊備用。2、胡椒粒放入紗布袋中，用重物或刀背拍碎，放入黨參、黃芪、姜片，扎緊放在鍋底，放入雞爪和沒過雞爪的水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉。3、再處理豬肚，加面粉把豬肚里外揉搓一遍，加料酒再揉搓一遍，洗凈。4、放入加了姜片的冷水中焯水，水開后再煮兩三分鐘。