1、芫荽,別名胡荽、香菜、香荽。為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科。一、二年生草本植物,狀似芹,葉小且嫩,莖纖細(xì),味郁香,多用于做涼拌菜佐料,或燙料、面類菜中提味。
2、芫荽能耐零下1攝氏度至2攝氏度的低溫,適宜生長(zhǎng)溫度為17攝氏度至20攝氏度,超過(guò)20攝氏度生長(zhǎng)緩慢,30攝氏度則停止生長(zhǎng)。芫荽對(duì)土壤要求不嚴(yán),但土壤結(jié)構(gòu)好、保肥保水性能強(qiáng)、有機(jī)質(zhì)含量高的土壤有利于芫荽生長(zhǎng)。
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