野生山核桃怎么剝

核桃是比較常見的堅(jiān)果之一了，不論是在節(jié)日還是在平時(shí)很多人都會(huì)買些堅(jiān)果屯在家里，其中就有核桃，核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，但是吃核桃有一點(diǎn)比較麻煩，就是核桃殼很難打開，那么核桃怎么去殼呢？

1、用門夾。如果家里沒有夾核桃的工具，也可以用其他的辦法去掉核桃皮，可以把核桃放到門縫中，通過開關(guān)門來夾開核桃。不過，這種方法剝出來的核桃殼會(huì)碎，里面的核桃仁也可能被夾碎，如果大家不介意這一點(diǎn)的話就可以試試這個(gè)方法，其實(shí)碎一點(diǎn)的核桃仁并不影響它的口感。

2、先蒸后剝。在鍋?zhàn)永锛尤脒m量的水，再把核桃用碗裝好，放進(jìn)鍋里蓋上蓋子，蒸十分鐘左右取出，再把核桃放到冷水里，涼一涼，這時(shí)核桃皮就已經(jīng)變得很軟了，用水果刀一戳，就可以打開核桃。

3、用剪刀夾。這里說的用剪刀夾不是剪刀的刀片，剪刀尖尖的那頭雖然很鋒利，可以用來剪紙、剪布，但是卻不能打開核桃，所以我們要用剪刀手柄的那一頭來夾核桃，有的剪刀手柄的地方是凹形的，正好可以容納一個(gè)核桃的大小，就可以用這個(gè)凹形的口子來夾核桃。

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