制作大米鍋巴的方法

1、主料：米飯500克、糯米粉100克、牛奶100毫升。

2、輔料：淀粉20克、椒鹽適量、鹽適量、色拉油適量。

3、米飯中加糯米粉100克、淀粉20克、牛奶100毫升、色拉油10毫升、鹽適量。

4、充分?jǐn)嚢杈鶆颉?

5、把米飯放入石臼中。

6、用石杵搗細(xì)膩。

7、米飯飯團(tuán)放入保鮮袋中，用搟面杖搟成薄片。搟好后放入冰箱冷凍室冷凍1個(gè)小時(shí)左右。

8、用從側(cè)面把保鮮袋剪開，撕去保鮮袋。

9、這時(shí)的大米薄餅不粘，而且很有韌性，用刀沾點(diǎn)水，將大米薄餅切成塊狀。

10、鍋中放適量的色拉油，油熱，放入切好塊的米飯塊。

11、炸至兩面金黃表皮酥脆即可。

12、把油瀝干裝入到盤中，撒點(diǎn)椒鹽，就可以開吃了。

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com