小米稱作什么意思

人們把小米稱為粟，小米含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素，尤其是維生素B1含量是大米的幾倍，胡蘿卜素含量也很高，腸胃很容易吸收，而且對修復胃黏膜細胞很有幫助。小米中富含色氨酸，占到五谷之首，這種物質(zhì)有調(diào)節(jié)睡眠的功效，助睡眠很有好處。經(jīng)常失眠的人不妨在晚飯時喝點小米粥，能夠幫助快速入睡。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助：

小米是什么??？

小米，原名：粟，也稱作粱、狗尾草、黃粟、粟米。被子植物門；單子葉植物綱；禾本目；禾本科；狗尾草屬；梁。廣泛栽培于歐亞的溫帶和熱帶，我國黃河中上游為主要栽培區(qū)。

擴展資料

一年生。須根粗大。稈粗壯，直立，高0.1-1米或更高。葉鞘松裹莖稈，密具疣毛或，毛以近邊緣及與葉片交接處的背面為密，邊緣密具纖毛；葉舌為一圈纖毛；葉片長披針形或線狀披針形，長10-45厘米，寬5-33毫米，先端尖，基部鈍圓，上面粗糙，下面稍光滑。

圓錐花序呈圓柱狀或近紡綞狀，通常下垂，基部多少有間斷，長10-40厘米，寬1-5厘米，常因品種的不同而多變異，主軸密生柔毛，剛毛顯著長于或稍長于小穗，、褐色或紫色；小穗橢圓形或近圓球形，長2-3毫米，、桔紅色或紫色；第一穎長為小穗的1/3-1/2，具3脈；第二穎稍短于或長為小穗的3/4，先端鈍，具5-9脈；

第一外稃與小穗等長，具5-7脈，其內(nèi)稃薄紙質(zhì)，披針形，長為其2/3，第二外稃等長于第一外稃，卵圓形或圓球形，質(zhì)堅硬，平滑或具細點狀皺紋，成熟后，自第一外稃基部和穎分離脫落；鱗被先端不平，呈微波狀；花柱基部分離；葉表皮細胞同狗尾草類型。

參考資料：百度百科-小米

小米的別稱

小米，亦稱粟米，通稱谷子。谷子去殼即為小米。

營養(yǎng)價值極高，適宜老人孩子等身體虛弱的人滋補。同時常吃小米還能降血壓、防治消化不良、補血健腦、安眠等功效。還能減輕皺紋、色斑、色素沉積，有美容的作用。

小米是什么

小米，原名：粟，也稱作粱、狗尾草、黃粟、粟米。被子植物門；單子葉植物綱；禾本目；禾本科；狗尾草屬；梁。廣泛栽培于歐亞的溫帶和熱帶，我國黃河中上游為主要栽培區(qū)。

擴展資料

一年生。須根粗大。稈粗壯，直立，高0.1-1米或更高。葉鞘松裹莖稈，密具疣毛或，毛以近邊緣及與葉片交接處的背面為密，邊緣密具纖毛；葉舌為一圈纖毛；葉片長披針形或線狀披針形，長10-45厘米，寬5-33毫米，先端尖，基部鈍圓，上面粗糙，下面稍光滑。

圓錐花序呈圓柱狀或近紡綞狀，通常下垂，基部多少有間斷，長10-40厘米，寬1-5厘米，常因品種的不同而多變異，主軸密生柔毛，剛毛顯著長于或稍長于小穗，、褐色或紫色；小穗橢圓形或近圓球形，長2-3毫米，、桔紅色或紫色；第一穎長為小穗的1/3-1/2，具3脈；第二穎稍短于或長為小穗的3/4，先端鈍，具5-9脈；

第一外稃與小穗等長，具5-7脈，其內(nèi)稃薄紙質(zhì)，披針形，長為其2/3，第二外稃等長于第一外稃，卵圓形或圓球形，質(zhì)堅硬，平滑或具細點狀皺紋，成熟后，自第一外稃基部和穎分離脫落；鱗被先端不平，呈微波狀；花柱基部分離；葉表皮細胞同狗尾草類型。

參考資料：百度百科-小米

什么是小米

不知道你問的是不是吃的這個小米。

小米，學名粟，又稱粟米。粟又稱“谷子”，古代又作“禾”，也叫“粱”。現(xiàn)在，一般稱沒有去殼的為谷子或粟，去殼之后稱作小米。為禾本科(Gramineae)、狗尾草屬草本植物，是我國北方一些地區(qū)的重要糧食作物。 谷子原產(chǎn)于我國，是世界栽培歷史最悠久的作物之一，也是我國最古老的栽培植物之一。在山西夏縣西蔭村古代的遺存中，發(fā)現(xiàn)了一種原始的谷?；瑩?jù)今約有5萬多年，這是我國發(fā)現(xiàn)最早的谷?；４送?，在陜西西安半坡、臨潼姜寨、寶雞北首嶺、斗雞臺、華縣泉護村，甘肅永清大何莊， 河南淅川縣黃楝樹村，河北磁山，青海東都及長城內(nèi)外各新石器時代遺址和墓葬中，都曾發(fā)現(xiàn)過大量碳化的粟?；蛩跉?。由此可知，我們的祖先早在距今7000～8000年前已經(jīng)培育出粟品種，并在我國北方廣大地區(qū)普遍種植。同時，在商代的甲骨《卜辭》中已有大量的關(guān)于粟的記載，可以說是我國關(guān)于粟的最早文字記載。 根據(jù)歷史記載，從商代開始，一直到秦、漢時期，谷子都是我國廣大人民的主要糧食。在公元5世紀，北魏農(nóng)學家賈思勰編撰的《齊民要術(shù)》中，已經(jīng)記錄了86個谷子的品種。近些年來，從全國各地收集到谷子的農(nóng)家品種約有16000多份，類型極為豐富。這是我國歷代勞動人民創(chuàng)造的豐富遺產(chǎn)，是歷代勞動人民辛勞汗水的結(jié)晶。 谷子的祖先(或稱原始種、野生種)稱作“莠”，或叫“綠毛莠”、“狐尾草”，在我國古代文獻中?？梢砸姷健］褪枪肺膊?，至今仍生于原野，是我們最常見的一種雜草。它稈矮、葉短、穗小，和當今的谷子相比，相差甚遠。后來，經(jīng)古代勞動人民馴化選育而成為可食用的谷子。谷子的適應能力極強。它既耐旱、耐貧瘠的土壤，又耐酸、耐堿。尤以耐旱能力最強。農(nóng)諺說得好：“只有青山干死竹，未見地里旱死粟”。所以谷子除分布在我國北方干旱地區(qū)之外，在我國南方某些干旱、貧瘠的山區(qū)，也有種植，比種其它作物產(chǎn)量高，經(jīng)濟效益自然較好

小米也叫粟米，是一種旱地作物，是的，做出的小米飯很香，金燦燦的，其價格一般是大米的2－3倍，是一種雜糧。

小米是什么米

小米

（禾本科狗尾草屬一年生草本）

小米，原名：粟，也稱作粱、狗尾草、黃粟、粟米，拉丁文名：Setaria italica (L.) Beauv. var. germanica (Mill.) Schrad. 禾本科、狗尾草屬一年生草本，須根粗大，稈粗壯，粟是谷子去皮后的結(jié)果，谷子是谷類植物，禾木本的一種，粟的營養(yǎng)價值很高，含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪和維生素，它不僅供食用，入藥有清熱、清渴，滋陰，補脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效，又可釀酒。其莖葉又是牲畜的優(yōu)等飼料，它含粗蛋白質(zhì)5-7%，超過一般牧草的含量1.5-2倍，而且纖維素少，質(zhì)地較柔軟，為騾、馬所喜食；其谷糠又是豬、雞的良好飼料。

五谷之首：小米

在古漢語中，小米被稱作“稷”，江山社稷的“稷”，社指對祖先進行祭祀，社稷就是拿最好的糧食供奉祖先，可見小米的重要程度。

同是種子，數(shù)量越多則能量越大，滋補力就越強。故天生萬物，獨厚五谷，《黃帝內(nèi)經(jīng)》言食物開宗明義即說“五谷為養(yǎng)”，其對于人類的重要性不言而喻。

而谷物中又數(shù)小米的生命力最強，在任何貧瘠的土地上都能結(jié)出豐碩營養(yǎng)的種子，正所謂“春播一粒粟，秋收萬顆子”。它又是春種秋收，得天地之氣最全，為土氣最厚，是脾之果，最養(yǎng)脾胃，所以小米又被譽為“五谷之首”。

一碗小米，撒在地上就能生根發(fā)芽長出一大片莊稼，它能將自己吸收的日月精華轉(zhuǎn)換為生命的能量，而有能量的東西才能孕育新的生命（不信你撒把精米試一試？），我們吃食物，吃的就是這種能量，以它的生命力來維持我們的生命力。

小米熬粥營養(yǎng)價值最豐富，有“代參湯”之美稱。《本草綱目》記載，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”?！翱稍鰪娦∧c功能，有養(yǎng)心安神之功效”。

小米熬出的粥油乃是小米的精華，也是小米力量最足的地方，它最主要作用是養(yǎng)胃氣，健脾胃，溫腎陽。

真正好小米熬好以后，稍微涼一些，米油會在表面結(jié)成一層皮。米油越厚，小米的能量越足。米油，也是檢驗小米質(zhì)量的最直觀標準。

煮粥時千萬別把那層粥油給熬灑了，不然粥就沒什么作用了。

小孩子因為脾胃虛寒，消化能力弱導致的腹瀉，喝幾次帶米油的小米粥就能好。因為孩子消化能力弱，脾胃的生發(fā)力量就減弱。小米本身就是溫性的，它具有極強的生發(fā)之力，所以氣往上提了，腹瀉就會慢慢止了。

經(jīng)常有胃灼熱，反胃，嘔吐的話，也適合喝小米粥油，潤養(yǎng)脾胃。

如果大人是虛寒性的腹瀉，煮小米粥的時候加一些生姜、紅糖進去，驅(qū)寒的效果也很好，紅糖能益氣補血，小米健脾胃補虛損。

對于現(xiàn)在很多的腎陽虛（多表現(xiàn)精力不濟，腰痛畏寒等）患者，日常多喝一些小米粥油也可以溫補脾胃、腎陽雙補。

小米是谷物嗎

是的，

小米，中國古稱稷或粟，亦稱作粱，中國北方通稱谷子；呈或黃白色，質(zhì)地較硬，因其粒小，直徑2毫米左右，故名小米；是中國北方人民的主要糧食之一，除食用外，還可釀酒、制飴糖。

一、小米營養(yǎng)價值

小米的營養(yǎng)價值很高，含有人體所需的9種必需氨基酸、小米熬粥有“代參湯”之美稱。小米中的維生素B1，維生素E、鎂、鈣是大米的3倍多；膳食纖維、鐵、鉀、磷、硒是大米的2倍多；小米的不飽和脂肪酸是大米的4倍，對比兩者的營養(yǎng)成分可以看出，小米整體的營養(yǎng)成分都比大米高，除此以外，小米還含有一般糧食中不含有的胡蘿卜素，維生素B1的含量位居所有糧食之首。

維生素B1、B2

維生素B1、B2

維生素B1、B2，具有促進消化、預防口角生瘡、腳氣病。

維生素E

維生素E

抗氧化，清除自由基、促進生殖，預防先兆及習慣性流產(chǎn)、提高免疫力、抗腫瘤、降低體內(nèi)膽固醇。

色氨酸

色氨酸

小米中色氨酸含量為谷類之首，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠、改善失眠的作用。

鋅

鋅

鋅能促進食欲，增強免疫力，促進生長發(fā)育，特別適合兒童、孕婦食用

鐵

鐵

小米中含豐富的鐵、能夠預防缺鐵性貧血，促進生長發(fā)育，提高免疫力。

鉀

鉀

小米中鉀含量高，鈉含量較低，有利于調(diào)節(jié)血壓、維持神經(jīng)、肌肉細胞正常生理功能、調(diào)節(jié)人體酸堿平衡、維持正常滲透壓。

鈣

鈣

小米鈣含量豐富，是大米的3倍，鈣能調(diào)節(jié)神經(jīng)興奮、維持體內(nèi)酸堿平衡、預防骨質(zhì)疏松。

膳食纖維

膳食纖維

膳食纖維被譽為人體“清道夫”，清除體內(nèi)垃圾、降低血液膽固醇、預防便秘、控制體重。

二、小米營養(yǎng)功效

小米味甘、性涼；入腎、脾、胃經(jīng)。有健脾和胃、補益虛損、和中益腎、清熱解渴、健胃安眠等功效。主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。

三、適宜人群

一般健康人群均可食用，優(yōu)適宜老人、病人、孕產(chǎn)婦食用，可補益虛損、提升免疫力。

四、不適宜人群

氣滯者、素體虛寒，小便清長者少食。

五、選購技巧

1.優(yōu)質(zhì)小米米粒小、顏色均勻，呈乳白色、或金，有光澤，很少有碎米，無蟲，無雜質(zhì)。

2.優(yōu)質(zhì)小米聞起來具有清香味，無其他異味。嚴重變質(zhì)的小米，手捻易成粉狀，碎米多，聞起來微有霉變味、酸臭味、味或其他不正常的氣味。

3.優(yōu)質(zhì)小米嘗起來味佳，微甜，無任何異味。劣質(zhì)小米嘗起來無味，微有苦味、澀味及其他不良滋味

4.新鮮小米，用溫水清洗時，水色不黃，染色后的小米，用溫水洗時，水色顯黃。

六、貯存方法

通常將小米放在陰涼、干燥、通風較好的地方。儲藏前水分過大時，不能曝曬，可陰干。儲藏前應去除糠雜。儲藏后若發(fā)現(xiàn)吸濕脫糠、發(fā)熱時，要及時吹風過篩，除糠降溫，以防霉變。

七、怎樣搭配更營養(yǎng)

1、小米的吃法

小米一般是熬粥，煮飯，磨成小米面做餅、窩頭、絲糕、發(fā)糕。三種吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好，可以與各種粗糧搭配，做成不同風味的粥，有著很好的營養(yǎng)和藥用功效。

2、小米與豆類

小米與豆類搭配，豆類可彌補小米賴氨酸的不足，小米可彌補豆類蛋氨酸的不足，實現(xiàn)營養(yǎng)互補，提高蛋白質(zhì)利用率。

3、小米與生姜、紅棗、桂圓、枸杞搭配

素體清寒、脾胃虛弱的老年人可加入生姜、紅棗、桂圓、枸杞；有溫中散寒、補中益氣的功效。

4、小米與南瓜粥

健脾胃、潤腸通便、輔助降低血壓。

5、胡蘿卜小米粥

保護眼睛，滋養(yǎng)皮膚，延緩衰老。

6、小米桂圓粥（加點紅糖）

補血養(yǎng)顏、安神益智

7、小米香菇粥

健脾和胃、開胃助食。

8、小米百合蓮子粥

滋陰潤肺、消食理氣、養(yǎng)心安眠。

（干咳無痰、體弱多病、失眠多夢者可配此粥）

9、小米花生紅棗粥

益氣補血，健脾養(yǎng)腎

人們把小米稱為什么造句

人們把小米稱為粟,小米含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素,尤其是維生素B1含量是大米的幾倍,胡蘿卜素含量也很高,腸胃很容易吸收,而且對修復胃黏膜細胞很有幫助。

"小米"是什么意思?有沒有什么特殊含義?

沒特殊含義

小米是粟(Setaria italica)脫殼制成的糧食，因其粒小，直徑1毫米左右，故名。原產(chǎn)于中國北方黃河流域，中國古代的主要糧食作物，所以夏代和商代屬于“粟文化”。粟生長耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米。中國最早的酒也是用小米釀造的。粟適合在干旱而缺乏灌溉的地區(qū)生長。其莖、葉較堅硬，可以作飼料，一般只有牛能消化。

粟在中國北方俗稱谷子，南方則稱稻為谷子。經(jīng)過多年人工除草的選擇，谷子地里的雜草樣子非常像谷子，尤其幼苗時期，叫做“莠”，成語“良莠不齊”則是由此產(chǎn)生。

還有一種原產(chǎn)于非洲的御谷，也叫“珍珠粟”(Pearl millet)，英語中經(jīng)常和粟混淆。

小米，亦稱粟米，通稱谷子。谷子去殼即為小米。

每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。

小米粥是健康食品?？蓡为氈蟀?，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養(yǎng)品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。

《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。”

小米的芽和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。

大米小米各指什么?區(qū)別?

大米是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。小米（學名：Setaria italica），中國古稱稷或粟，亦稱作粱。脫殼制成的糧食，因其粒小，直徑2毫米左右，故名。原產(chǎn)于中國北方黃河流域，中國古代的主要糧食作物直接顏色區(qū)別，大米白色，小米，然后大米大，小米小。就這樣。

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