紅棗為什么會(huì)發(fā)黑

1、視情況而定。若過期變質(zhì)引起的紅棗里面發(fā)黑，便不可食用。若本身果肉顏色就較深的品種，或炒黑的紅棗導(dǎo)致，便可食用。

2、而紅棗時(shí)間放長后里面會(huì)變成黑紅色，這大多是糖分導(dǎo)致的發(fā)黑，不會(huì)影響果肉的味道和營養(yǎng)價(jià)值，這種紅棗也可食用。

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