嫩牛排腌制方法技巧說明

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-02 19:38:35

選一塊牛排也是非常重要的，一般我們選擇肥瘦相間的嫩牛排是最好的，這種牛排叫做雪花牛排，是屬于牛排中最高級(jí)的牛排。將牛排切成2.5cm-4cm的薄片即可，切得太薄就會(huì)導(dǎo)致肉質(zhì)變老，口感會(huì)非常的差。

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導(dǎo)讀選一塊牛排也是非常重要的，一般我們選擇肥瘦相間的嫩牛排是最好的，這種牛排叫做雪花牛排，是屬于牛排中最高級(jí)的牛排。將牛排切成2.5cm-4cm的薄片即可，切得太薄就會(huì)導(dǎo)致肉質(zhì)變老，口感會(huì)非常的差。

1、選一塊牛排也是非常重要的，一般我們選擇肥瘦相間的嫩牛排是最好的，這種牛排叫做雪花牛排，是屬于牛排中最高級(jí)的牛排。將牛排切成2.5cm-4cm的薄片即可，切得太薄就會(huì)導(dǎo)致肉質(zhì)變老，口感會(huì)非常的差。

2、腌制牛排需要用到黑胡椒粉、海鹽、迷迭香、蒜蓉，也能準(zhǔn)備一點(diǎn)紅酒，紅酒能起到去腥的作用。先將牛排輕輕按摩，讓肉質(zhì)變得更松散一些，然后將調(diào)味料均勻的涂抹在牛排上，用保鮮膜密封后在室溫下放置15-30分鐘即可。

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