冬瓜片汆丸子簡(jiǎn)單做法

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-02 19:57:39

冬瓜片汆丸子簡(jiǎn)單做法

1、主料：冬瓜，瘦肉餡。2、輔料：香菜，蔥，姜，蛋清，香油。3、調(diào)料：鹽，料酒，味精，胡椒粉。4、做法（1）冬瓜去皮、去籽、去瓤，洗凈切薄片；蔥、姜拍一下用清水浸泡；香菜洗凈切碎。（2）瘦肉餡加蛋清、蔥姜水、鹽、料酒、味精、胡椒粉、香油順著一個(gè)方向攪上勁。（3）冬瓜片用清水（清湯最好）煮沸，將制好的丸子餡擠成丸子氽熟，放鹽、味精、撒香菜即可。

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導(dǎo)讀1、主料：冬瓜，瘦肉餡。2、輔料：香菜，蔥，姜，蛋清，香油。3、調(diào)料：鹽，料酒，味精，胡椒粉。4、做法（1）冬瓜去皮、去籽、去瓤，洗凈切薄片；蔥、姜拍一下用清水浸泡；香菜洗凈切碎。（2）瘦肉餡加蛋清、蔥姜水、鹽、料酒、味精、胡椒粉、香油順著一個(gè)方向攪上勁。（3）冬瓜片用清水（清湯最好）煮沸，將制好的丸子餡擠成丸子氽熟，放鹽、味精、撒香菜即可。