陳皮用橘子皮代替行嗎

1、陳皮不可以用新鮮的橘子皮代替。

2、新鮮的橘子皮含有揮發(fā)油，會對腸胃造成刺激，導(dǎo)致消化功能紊亂，只有制作成陳皮后，揮發(fā)油含量大大減少，才會具有藥用價值。新鮮的橘子皮表面還可能附有農(nóng)藥或者保鮮劑，只是水洗日曬很難清除掉這些有害物質(zhì)。

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