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怎么做開(kāi)封高爐燒餅

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-15 12:15:59
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怎么做開(kāi)封高爐燒餅

1、食材：中筋面粉500克、芝麻醬80克、酵母(干)4.5克、水300克、醬油少許、芝麻15克、茴香15克。2、首先稱好500克面粉、300克清水加4.5克酵母，用廚師機(jī)和面4分鐘。3、揉成團(tuán)以后蓋上濕布，放入烤箱用發(fā)酵功能發(fā)酵20分鐘。4、發(fā)酵定時(shí)停了以后將面盆拿出來(lái)，看到面團(tuán)長(zhǎng)大了一些就行不必發(fā)酵充分。5、放在撒好干粉的案板上將面團(tuán)搟成大面皮，面皮上抹芝麻醬。
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導(dǎo)讀1、食材：中筋面粉500克、芝麻醬80克、酵母(干)4.5克、水300克、醬油少許、芝麻15克、茴香15克。2、首先稱好500克面粉、300克清水加4.5克酵母，用廚師機(jī)和面4分鐘。3、揉成團(tuán)以后蓋上濕布，放入烤箱用發(fā)酵功能發(fā)酵20分鐘。4、發(fā)酵定時(shí)停了以后將面盆拿出來(lái)，看到面團(tuán)長(zhǎng)大了一些就行不必發(fā)酵充分。5、放在撒好干粉的案板上將面團(tuán)搟成大面皮，面皮上抹芝麻醬。

1、食材：中筋面粉500克、芝麻醬80克、酵母(干)4.5克、水300克、醬油少許、芝麻15克、茴香15克。

2、首先稱好500克面粉、300克清水加4.5克酵母，用廚師機(jī)和面4分鐘。

3、揉成團(tuán)以后蓋上濕布，放入烤箱用發(fā)酵功能發(fā)酵20分鐘。

4、發(fā)酵定時(shí)停了以后將面盆拿出來(lái)，看到面團(tuán)長(zhǎng)大了一些就行不必發(fā)酵充分。

5、放在撒好干粉的案板上將面團(tuán)搟成大面皮，面皮上抹芝麻醬。

6、再均勻的撒上花椒、小茴香和鹽焙干打的粉。

7、將面皮卷起來(lái)，一邊卷一邊拽，這樣可以層更多。

8、切長(zhǎng)點(diǎn)的劑子，然后將切面兩邊都向下折，用手將底部捏合好整理圓以后按扁，表面抹醬油。

9、然后將有醬油那面蘸芝麻仁，都做好以后擺放在烤盤(pán)內(nèi)。

10、放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，上管用190度下管用200度，烤30分鐘，定時(shí)停了以后將烤盤(pán)及時(shí)取出來(lái)，外酥里嫩的開(kāi)封高爐燒餅就做好啦。

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怎么做開(kāi)封高爐燒餅

1、食材：中筋面粉500克、芝麻醬80克、酵母(干)4.5克、水300克、醬油少許、芝麻15克、茴香15克。2、首先稱好500克面粉、300克清水加4.5克酵母，用廚師機(jī)和面4分鐘。3、揉成團(tuán)以后蓋上濕布，放入烤箱用發(fā)酵功能發(fā)酵20分鐘。4、發(fā)酵定時(shí)停了以后將面盆拿出來(lái)，看到面團(tuán)長(zhǎng)大了一些就行不必發(fā)酵充分。5、放在撒好干粉的案板上將面團(tuán)搟成大面皮，面皮上抹芝麻醬。
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