自制鹵鳳爪方法與步驟

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2022-04-02 13:59:23

自制鹵鳳爪方法與步驟

1、主料：雞爪500克、干辣椒10個、花椒粒20粒、八角5個、小茴香5克、草果2個、桂皮5克、香葉5克、蔥2根、姜5克、老抽4茶匙、食鹽3茶匙、冰糖20克。2、雞爪用溫水洗凈備用。3、準(zhǔn)備大料、花椒粒、干辣椒。4、姜洗凈用刀背拍開，蔥挽節(jié)。5、將大料、干辣椒、花椒粒放入水中煮出香味。6、在煮香料的同時熬糖漿，鍋中油燒熱，將冰糖放入鍋中。7、小火慢熬，熬成焦糖色關(guān)火。9、將糖漿倒入鍋中。

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導(dǎo)讀1、主料：雞爪500克、干辣椒10個、花椒粒20粒、八角5個、小茴香5克、草果2個、桂皮5克、香葉5克、蔥2根、姜5克、老抽4茶匙、食鹽3茶匙、冰糖20克。2、雞爪用溫水洗凈備用。3、準(zhǔn)備大料、花椒粒、干辣椒。4、姜洗凈用刀背拍開，蔥挽節(jié)。5、將大料、干辣椒、花椒粒放入水中煮出香味。6、在煮香料的同時熬糖漿，鍋中油燒熱，將冰糖放入鍋中。7、小火慢熬，熬成焦糖色關(guān)火。9、將糖漿倒入鍋中。