用老面蒸饅頭方法介紹

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-02 13:46:17

用老面蒸饅頭方法介紹

1、食材：面粉600克、老面50-100克、堿面3克。2、老面加入適量的水，放置半小時(shí)左右稀釋后，將面粉放入其中，和成面團(tuán)，餳4~5小時(shí)。（夏天，餳3個(gè)小時(shí)就差不多；冬天，時(shí)間要長一些，最好用溫水和面。）3、在面板上，放入適當(dāng)?shù)膲A面跟薄面，然后將餳好的成面團(tuán)放到面板上，揉勻。4、揉成等寬的條狀形式，然后，將它按等寬的比例切開。

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導(dǎo)讀1、食材：面粉600克、老面50-100克、堿面3克。2、老面加入適量的水，放置半小時(shí)左右稀釋后，將面粉放入其中，和成面團(tuán)，餳4~5小時(shí)。（夏天，餳3個(gè)小時(shí)就差不多；冬天，時(shí)間要長一些，最好用溫水和面。）3、在面板上，放入適當(dāng)?shù)膲A面跟薄面，然后將餳好的成面團(tuán)放到面板上，揉勻。4、揉成等寬的條狀形式，然后，將它按等寬的比例切開。