1、制作步驟:將甲魚放入熱水中宰殺,剖開,去腸、臟并洗凈;將山藥去皮,洗凈后切成塊;在砂鍋里加入適量清水及姜、蔥、料酒、鹽,并加入骨碎補、枸杞、山藥、甲魚一起燉熟即可。
2、營養(yǎng)價值:甲魚是我國傳統(tǒng)的上等中藥材,具有極高的藥用價值,是滋陰補腎的佳品,有滋陰壯陽、軟堅散結、化瘀和延年益壽的功能。經(jīng)常食用甲魚,體內(nèi)的陰精就能不斷得到加強,并起到滋陰潛陽的作用,使人體陰陽恢復到相對平衡的狀態(tài),從而達到強身健體、祛病延年的效果。尤其適宜于中老年及體質(zhì)虛弱者進補。
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