蝎子的食用方法

大家都一定不陌生蝎子這種生物吧。雖然是個(gè)外表比較可怕的蟲(chóng)子并且含有毒素，但卻是不錯(cuò)的藥用食材，我們也能看見(jiàn)很多人會(huì)用蝎子泡藥酒或者是曬成干作為藥材。然而一般的朋友們都不知道如何處理活蝎子來(lái)進(jìn)行食用，那么接下來(lái)就由我來(lái)介紹一下如何處理活蝎子的方法吧。

第一步：

將活蝎子身上的毒針以及有毒的內(nèi)臟進(jìn)行去除。

第二步：

用鹽水淹一下剛剛處理的蝎子，然后將鹽水和蝎子倒入鍋內(nèi)用水焯一下。

第三步：

開(kāi)火將鍋燒熱，倒入剛剛用鹽水浸泡的蝎子，開(kāi)小火烘干蝎子表面的水分，并且不斷用鍋鏟翻炒直到蝎身僵直。

第四步：

加適量的食用油燒至四成熱，然后開(kāi)中小火放入蝎子炸至其表皮蓬松并且呈現(xiàn)金黃色，最后撈出裝盤(pán)即成。

需要注意的是由于活蝎子是我們生活中不常見(jiàn)的東西，并且有一定攻擊性，所以我們需要注意不要被蝎子的毒針刺到，以免受傷中毒。以及生活中不要吃那些沒(méi)有處理工具或者是來(lái)歷不明的蝎子食材，否則很容易事倍功半，更不能沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)去野外捕捉活蝎子。

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