常溫奶和巴氏奶的區(qū)別 常溫奶和巴氏奶的區(qū)別有哪些
來源：懂視網(wǎng)
責(zé)編：小OO
時間：2022-05-03 22:36:51
常溫奶和巴氏奶的區(qū)別 常溫奶和巴氏奶的區(qū)別有哪些
1、定義不同。巴氏奶是國家標(biāo)準(zhǔn)中的巴氏殺菌乳，常溫奶是國家標(biāo)準(zhǔn)中的滅菌乳。2、工藝不同。巴氏奶采用巴氏殺菌對牛奶進(jìn)行殺菌，有低溫，高溫的區(qū)別，但殺菌溫度不一般不超過80度。常溫奶采用超高溫瞬時滅菌對牛奶進(jìn)行殺菌，殺菌溫度一般都超過了135度。3、營養(yǎng)成分不同。巴氏奶比常溫奶多的是牛奶中的過氧化酶等這類物質(zhì)，常溫奶由于加工溫度過高導(dǎo)致活性酶都失活了。
導(dǎo)讀1、定義不同。巴氏奶是國家標(biāo)準(zhǔn)中的巴氏殺菌乳，常溫奶是國家標(biāo)準(zhǔn)中的滅菌乳。2、工藝不同。巴氏奶采用巴氏殺菌對牛奶進(jìn)行殺菌，有低溫，高溫的區(qū)別，但殺菌溫度不一般不超過80度。常溫奶采用超高溫瞬時滅菌對牛奶進(jìn)行殺菌，殺菌溫度一般都超過了135度。3、營養(yǎng)成分不同。巴氏奶比常溫奶多的是牛奶中的過氧化酶等這類物質(zhì)，常溫奶由于加工溫度過高導(dǎo)致活性酶都失活了。
1、定義不同。巴氏奶是國家標(biāo)準(zhǔn)中的巴氏殺菌乳，常溫奶是國家標(biāo)準(zhǔn)中的滅菌乳。
2、工藝不同。巴氏奶采用巴氏殺菌對牛奶進(jìn)行殺菌，有低溫，高溫的區(qū)別，但殺菌溫度不一般不超過80度。常溫奶采用超高溫瞬時滅菌對牛奶進(jìn)行殺菌，殺菌溫度一般都超過了135度。
3、營養(yǎng)成分不同。巴氏奶比常溫奶多的是牛奶中的過氧化酶等這類物質(zhì)，常溫奶由于加工溫度過高導(dǎo)致活性酶都失活了。
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常溫奶和巴氏奶的區(qū)別 常溫奶和巴氏奶的區(qū)別有哪些
1、定義不同。巴氏奶是國家標(biāo)準(zhǔn)中的巴氏殺菌乳，常溫奶是國家標(biāo)準(zhǔn)中的滅菌乳。2、工藝不同。巴氏奶采用巴氏殺菌對牛奶進(jìn)行殺菌，有低溫，高溫的區(qū)別，但殺菌溫度不一般不超過80度。常溫奶采用超高溫瞬時滅菌對牛奶進(jìn)行殺菌，殺菌溫度一般都超過了135度。3、營養(yǎng)成分不同。巴氏奶比常溫奶多的是牛奶中的過氧化酶等這類物質(zhì)，常溫奶由于加工溫度過高導(dǎo)致活性酶都失活了。
