腌酸梅一斤放多少鹽

通常情況下，可以按照以下比例來(lái)腌制：

一斤酸梅使用約100克食鹽。

首先，將酸梅洗凈并晾干，然后在容器中放入一層酸梅，撒上一小撮鹽，再放入下一層酸梅，重復(fù)這個(gè)過(guò)程直至用完所有的酸梅。

最后，蓋緊容器，放置在陰涼干燥處，每隔幾天翻動(dòng)一次，大約需要腌制2-3周。

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