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怎樣燉牛肉好吃又嫩

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2023-05-09 17:00:28
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怎樣燉牛肉好吃又嫩

選擇適合的部位，焯水去腥，用小火燉煮2-3小時，保持水位，調味調整。
推薦度：
導讀選擇適合的部位，焯水去腥，用小火燉煮2-3小時，保持水位，調味調整。

燉牛肉要選用適合燉煮的部位，如牛腩或牛膝。首先，將牛肉切塊后用開水焯水，去除血水和臟物。然后，加入適量的水，再加入調料如姜片、蔥段、料酒等，可以增添風味。接下來，用小火燉煮，時間要足夠長，一般需要2-3小時，直到牛肉變得酥爛。燉煮的過程中注意保持水位，以免燉干。最后，根據(jù)個人口味加入鹽和其他調味料進行調整。關鍵是掌握好火候和時間，燉出的牛肉才能保持嫩滑的口感。

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選擇適合的部位，焯水去腥，用小火燉煮2-3小時，保持水位，調味調整。
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