面點(diǎn)是中華傳統(tǒng)美食,很多人自己在家也會(huì)和面來做面食,雖然說酵母粉發(fā)出來的面蒸出來的饅頭口感吃起來也是不錯(cuò)的,但是我們蒸饅頭的時(shí)候大家可能還沒有注意到,蒸熟的饅頭皮兒有的時(shí)候不起,就和死面饅頭一樣被燙死了又難看又難吃,而且因?yàn)榧夹g(shù)問題,還很容易就讓饅頭蒸不熟,所以接下來就來教教大家饅頭不熟重新蒸該怎么蒸。
第一步:
首先我們需要準(zhǔn)備一些面粉,然后再準(zhǔn)備一些溫水,之后準(zhǔn)備一些酵母粉加入溫水里面,然后充分地?cái)嚢杈鶆?,讓酵母粉充分的溶解在溫水中,然后我們?cè)跍?zhǔn)備好的面粉里面加入適量的白糖之后,再加入一個(gè)雞蛋,然后充分的攪拌均勻,再攪拌均勻以后就可以開始和面了。
第二步:
準(zhǔn)備好的酵母水,邊倒入邊進(jìn)行攪動(dòng),直到面粉完全地?cái)嚢璩闪诵鯛睿偻娣劾锩婕尤脒m量的食用油,用手揉成光滑的面團(tuán)兒了,等面團(tuán)揉好以后我們可以蓋上蓋子,或者是蓋上一層保鮮膜,放在保溫的地方進(jìn)行發(fā)酵。
第三步:
十分鐘后把面團(tuán)拿出來,放在案板兒上揉搓排氣,等到面團(tuán)揉到?jīng)]有明顯的蜂窩狀組織好以后,就可以揉成長(zhǎng)條做成均勻的劑子,蒸的時(shí)候可以再蒸一段時(shí)間,饅頭之所以會(huì)蒸不熟,主要的原因就是蒸饅頭的時(shí)間不夠,一般來說建議再蒸一段時(shí)間,這時(shí)候建議在蒸的過程中加一些白酒,因?yàn)榘拙瓶梢允拐舫鰜淼陌拙聘拥娜彳洝?/p>
以上就是饅頭不熟重新蒸的具體蒸法,相信大家通過上述內(nèi)容的了解,都能很快蒸好饅頭。
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