紅茶的種類

紅茶的種類有哪些呢，讓我們一起來了解一下吧。

紅茶的種類有正山小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶等。具體介紹如下：

1、正山小種紅茶

正山小種紅茶，泡水后湯色紅濃，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味，加入牛奶茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗 煙熏小種茶是福建省特產。青葉經萎凋、揉捻、發(fā)酵完成后，再用帶有松柴余煙的炭火烘干。煙熏的東西大多含有致癌物質指的是一些肉類，因為煙中的一些有毒物質和肉中的物質反應生成亞硝酸鹽、苯化物等，所以正山小種紅茶中應該不會含有致癌物質。紅茶總的品質特點是紅湯、紅葉。

2、工夫紅茶

工夫紅茶原料細嫩，制工精細，外形條索緊直，勻齊，色澤烏潤，香氣濃郁，滋味醇和而甘濃，湯色，葉底紅艷明亮，具有形質兼優(yōu)的品質特征。工夫紅茶是中國傳統(tǒng)茶類，產地較廣，分布各主要產茶省。至今中國生產的工夫紅茶主要有：安徽祁門紅茶，云南省滇紅，四川的川紅，閩紅，寧紅(江西)，湘紅，宜紅(湖北)，浙江，越紅，貴州的黔紅，江蘇的蘇紅，廣東的粵紅等。其中以安徽祁門紅茶為代表。

3、紅碎茶

紅碎茶的茶葉是呈一種碎片狀或顆粒狀的茶葉，是國際茶葉市場的大宗產品，占全球茶葉總出口量的80%左右，有百余年的產制歷史。成品紅碎茶湯色鮮紅，香氣鮮濃，滋味醇厚，富有收斂性。傳統(tǒng)制法紅碎茶指按最早制造紅碎茶的方法，即萎凋后茶坯采 用“平揉”、“平切”，后經發(fā)酵、干燥制成的。這種制法 產生葉茶、碎茶、片茶、末茶四種產品，各套花色品種 齊全。碎茶顆粒緊實呈短條狀，色澤烏黑油潤，內質 湯色紅濃，香味濃度好，葉底紅勻。該類產品外形美 觀，但內質香味刺激性較小，因成本較高，質量上風 格難于突出，目前中國僅很少地區(qū)生產。

以上就是小編的分享了，希望能幫到大家。

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