生板栗去殼去皮竅門 怎么給板栗去殼

1、鹽水煮法，栗子洗凈后，用刀從中間稍切個(gè)口子；放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘；趁熱去掉板栗的殼和皮；全部剝好的樣子，還算完整。

2、熱水浸泡法，生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時(shí)、省力。

3、鹽水浸泡法（強(qiáng)推），板栗直接倒入鹽開水中5分鐘；然后用刀切個(gè)口子；趁熱去殼和皮；相當(dāng)完整。

4、切口浸泡法，板栗對(duì)半切開；去掉外殼；用開水蓋蓋泡5分鐘；很容易去皮。

5、筷子攪拌法，將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會(huì)兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會(huì)與栗肉脫離。但是要注意，浸泡時(shí)間不能過長，否則將會(huì)影響栗子營養(yǎng)成分。

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