自制發(fā)面鍋巴的方法 怎樣制作自制發(fā)面鍋巴
來源：懂視網(wǎng)
責(zé)編：小OO
時(shí)間：2022-04-15 14:10:20
自制發(fā)面鍋巴的方法 怎樣制作自制發(fā)面鍋巴
1、準(zhǔn)備好原料： 面粉500克，干酵母安琪3克，泡打粉復(fù)合5克，糖15克，溫水35度，以不燙手為宜280克。2、將干酵母、泡打粉、糖加入水中攪勻，倒入面粉中拌均。再以手掌推揉面2~3分鐘，使面有筋道，后揉成團(tuán)餳10分鐘。3、將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，切成8~10個(gè)坯段，揉成球形，放在案板。4、上發(fā)酵40~60分鐘，待其發(fā)至兩倍大時(shí)，即可煎烙。5、將平底鍋小火預(yù)熱，鍋底涂油，將制成的坯。
導(dǎo)讀1、準(zhǔn)備好原料： 面粉500克，干酵母安琪3克，泡打粉復(fù)合5克，糖15克，溫水35度，以不燙手為宜280克。2、將干酵母、泡打粉、糖加入水中攪勻，倒入面粉中拌均。再以手掌推揉面2~3分鐘，使面有筋道，后揉成團(tuán)餳10分鐘。3、將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，切成8~10個(gè)坯段，揉成球形，放在案板。4、上發(fā)酵40~60分鐘，待其發(fā)至兩倍大時(shí)，即可煎烙。5、將平底鍋小火預(yù)熱，鍋底涂油，將制成的坯。
1、準(zhǔn)備好原料： 面粉500克，干酵母安琪3克，泡打粉復(fù)合5克，糖15克，溫水35度，以不燙手為宜280克。
2、將干酵母、泡打粉、糖加入水中攪勻，倒入面粉中拌均。再以手掌推揉面2~3分鐘，使面有筋道，后揉成團(tuán)餳10分鐘。
3、將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，切成8~10個(gè)坯段，揉成球形，放在案板。
4、上發(fā)酵40~60分鐘，待其發(fā)至兩倍大時(shí)，即可煎烙。
5、將平底鍋小火預(yù)熱，鍋底涂油，將制成的坯。
6、放入排好，要留有空隙避免粘黏。
7、煎烙約2分鐘后，在其坯的間隙加入200克溫水，蓋上鍋蓋，讓其邊煮、邊蒸、邊烙約22~25分鐘即成。注意在煎烙過程中，約2分。
8、使其底部呈現(xiàn)金黃色后，就可以拿出來吃了。
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自制發(fā)面鍋巴的方法 怎樣制作自制發(fā)面鍋巴
1、準(zhǔn)備好原料： 面粉500克，干酵母安琪3克，泡打粉復(fù)合5克，糖15克，溫水35度，以不燙手為宜280克。2、將干酵母、泡打粉、糖加入水中攪勻，倒入面粉中拌均。再以手掌推揉面2~3分鐘，使面有筋道，后揉成團(tuán)餳10分鐘。3、將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，切成8~10個(gè)坯段，揉成球形，放在案板。4、上發(fā)酵40~60分鐘，待其發(fā)至兩倍大時(shí)，即可煎烙。5、將平底鍋小火預(yù)熱，鍋底涂油，將制成的坯。
