普洱茶生茶熟茶區(qū)別功效

普洱生茶和熟茶區(qū)別及功效：

1. 區(qū)別在發(fā)酵程度：生茶未經(jīng)發(fā)酵，熟茶經(jīng)過發(fā)酵。

2. 外觀、氣味、口感不同：生茶色澤暗綠，氣味清香略帶苦澀味；熟茶色澤暗紅，氣味陳香，口感偏甘甜。

3. 共同功效：減肥、養(yǎng)胃、降脂、降壓。

4. 營養(yǎng)成分：茶多酚、氨基酸、維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)。

5. 適用人群：兒童、妊娠期婦女、低血糖、胃炎、胃潰瘍等疾病患者慎重喝普洱茶。

普洱茶分為生茶和熟茶，其區(qū)別主要在于發(fā)酵程度不同。

生茶是指未經(jīng)過明顯發(fā)酵處理的普洱茶，也稱為青茶。

它的外觀呈現(xiàn)深綠色，味道鮮爽、清冽、回甘，有些生茶在口感上會略微有苦澀。

熟茶是指經(jīng)過人工加溫、濕熱發(fā)酵處理的普洱茶，也稱為黑茶。

它的外觀呈現(xiàn)暗紅褐色，味道醇厚、平和、甜潤，有一定的陳香。

生茶和熟茶的功效略有不同。

生茶有助于消化、降脂、降血壓、抗氧化等作用，能夠幫助人們保持身體健康。

熟茶則具有明顯的解酒，抗菌，消炎和保肝健胃等功效，能有效清除腸道殘渣，幫助消化，改善體內(nèi)的微生態(tài)環(huán)境。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助：

按加工工藝及品質(zhì)特征，普洱茶分為普洱生茶和普洱熟茶，也叫生普和熟普，最大的區(qū)別就是：

普洱熟茶要經(jīng)過渥堆發(fā)酵，屬于溫性茶，而普洱生茶不需要，屬于寒性茶。

渥堆發(fā)酵技術(shù)是46年前，也就是1973年由云南昆明茶廠實驗成功，換句話說，46年以前根本沒有普洱熟茶。

第一：制作過程的區(qū)別

1、生普的制作過程

普洱茶鮮葉采摘后，需要經(jīng)過以下步驟成為普洱生散茶或者叫曬青毛茶，最終通過壓制成不同形狀的普洱生茶：

A、適當(dāng)?shù)臏囟燃訜?，在鍋中炒茶葉，主要目的是讓水份蒸發(fā)；

B、邊適溫炒，邊用手揉捻，現(xiàn)在有的都是專業(yè)的機器揉捻；

C、將揉捻后的普洱茶曬干；

D、高溫蒸，將曬干后的普洱散茶用高溫蒸，主要目的是使茶葉柔軟回潮，便于后期壓制成不同形狀，比如磚型，餅型，坨型等；

E、高溫蒸過后，將其放入放入固定模具中，進行定型，最終形成我們所看到普洱生茶成品；

2、熟普的制作過程

普洱茶鮮葉采摘后，需要經(jīng)過以下步驟成為普洱生散茶或者叫曬青毛茶，再通過發(fā)酵成為普洱熟散茶，最終通過壓制成不同形狀的普洱熟茶：

A、適當(dāng)?shù)臏囟燃訜?，在鍋中炒茶葉，主要目的是讓水份蒸發(fā)；

B、邊適溫炒，邊用手揉捻，現(xiàn)在有的都是專業(yè)的機器揉捻；

C、將揉捻后的普洱茶曬干，即成為曬青毛茶或生散茶；

D、曬青毛茶經(jīng)人工快速后熟發(fā)酵，灑水渥堆工序，即成為熟散茶；

E、渥堆過程大概需要30天左右，分別為：不同級別的熟散茶分開堆放——加入有益加速發(fā)酵的菌種——調(diào)整溫度——調(diào)整濕度——分開堆放——定期翻動；

F、再經(jīng)過蒸——定型——成為市場上看到的普洱熟茶，分別壓制成餅、磚、坨等形狀。

第二、顏色與香氣的區(qū)別

1、生普的顏色與香氣

茶餅中茶葉以青綠，墨綠色為主，有部分轉(zhuǎn)為黃紅色，通常新制茶餅聞的味道不明顯，若經(jīng)高溫，則有烘干香甜味，香氣清純持久、滋味濃厚回甘。

2、熟普的顏色與香氣

茶餅中茶葉顏色為黑或紅褐色，以黑或紅褐色為主，有些芽茶則是暗金黃色，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，有濃濃的渥堆味，有點類似霉味，發(fā)酵輕者有類似龍眼的味道，發(fā)酵重者有悶濕的草席味。

第三、湯色與口感的區(qū)別

1、生普的湯色與口感

湯色以黃綠、青綠色、金黃色為主，較透亮。

口感強烈，刺激性較高，若經(jīng)高溫，則茶湯清香，水甜而淡薄，微帶澀感。

2、熟普的湯色與口感

發(fā)酵度輕者多為深紅色，發(fā)酵度重者以黑色為主。

口感濃稠水甜，幾乎不苦澀，較耐泡。

湯色為栗紅色或暗紅色，微透亮，葉底紅褐均勻。

第四、葉底的區(qū)別

1、生普的葉底

新制茶品以綠色、黃綠色或暗綠色為主，活性高，較柔韌，有彈性。

有一個技巧：把葉條像扭橡皮筋一樣扭轉(zhuǎn)，會回過來的是好茶。

2、熟普的葉底

渥堆發(fā)酵度輕者葉底是紅棕色但不柔韌，重發(fā)酵者葉底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。

第五、飲用時的區(qū)別

1、生普飲用時的口感

茶性十足，湯色黃亮，口感強烈，茶氣足，茶湯清香，苦而帶澀，但好的茶是苦能回甘，澀能生津，如果一直有苦澀在口中散不了，那此茶品質(zhì)較差。

需要經(jīng)過至少3年的陳放才更適合飲用，需要5-20年的陳化期才可退去苦澀味，轉(zhuǎn)變出醇、甘、滑的特點。

2、熟普飲用時的口感

利用人工發(fā)酵的工序讓生茶迅速完成自然條件下需要5到10年才能發(fā)生的改變，買來后馬上可以飲用。

入口醇厚、綿軟，基本無苦澀感，回甘、生津自然。

第六、功效的區(qū)別

1、生茶的功效

有減肥效果，可清熱去火，適合夏天喝，且長期收藏具有時間越長，品質(zhì)越佳的特點。

2、熟茶的功效

具有減肥效果，茶性溫和，曖胃養(yǎng)胃，適合女性飲用。

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普洱生茶和熟茶的區(qū)別和功效

普洱生茶和熟茶的區(qū)別和功效

　　普洱生茶和熟茶的區(qū)別和功效，很多人都愛喝茶，但是茶的種類實在是太多了，剛?cè)腴T喝茶的茶友可能分不清的就是：生普洱和熟普洱的區(qū)別了，這兩種茶湯看似是很像的，下面就為大家分享普洱生茶和熟茶的區(qū)別和功效，我們一起來看看吧。

　　普洱生茶和熟茶的區(qū)別和功效1

　　 一、兩者定義

　　 普洱生茶：

　　生茶是指新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，不經(jīng)過人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理，但經(jīng)過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶）的統(tǒng)稱。

　　 普洱熟茶：

　　普洱熟茶，以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶稱為普洱熟茶。

　　 二、兩者區(qū)別

　　 1、外觀的區(qū)別：

　　從外觀上，熟茶顏色暗紅，或呈栗色，生茶則暗綠。隨儲藏時間加深，普洱生茶從嫩綠－嫩黃－杏黃－暗黃－黃褐－紅褐，逐漸變化。而發(fā)酵程度較好的普洱熟茶，葉底顏色一般都呈“豬肝色”，并隨儲藏年份增加逐漸向暗褐色轉(zhuǎn)化。

　　如果將普洱生茶和熟茶混合存放，散落的茶葉互相混雜在一起，影響儲藏茶葉的價值。

　　 2、香氣類型不同：

　　生茶和熟茶的香氣類型不同，都有隨著儲藏時間的變化而變化的特點。普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香；普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。

　　由于香氣類型不同，如將普洱生茶和熟茶混合存放，香氣物質(zhì)必然會交叉吸附，相互掩蓋或改變，難以獲得純正自然的香氣。

　　 3、制作過程的區(qū)別：

　　普洱茶在制作過程中有一道工序叫渥堆，這是形成普洱茶品質(zhì)特征最關(guān)鍵的一步，因為在這個過程中，普洱茶會產(chǎn)生很多對人體有益的微生物，比如黑曲酶、纖維素酶、果膠分解酶等。

　　這些微生物使得普洱茶在口感上甘滑醇厚。

　　從自然分類上把未經(jīng)渥堆發(fā)酵加工的曬青毛茶制成品俗稱為普洱生茶。采用人工發(fā)酵加工制成的普洱茶，俗稱為普洱熟茶。

　　 4、功效方面的區(qū)別：

　　在功效方面兩種茶都有許多保健功效。生茶主要可以清理腸道，有降脂，提神，降壓和減肥功效，適合年輕人群，不過生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。

　　熟茶可以防癌、抗癌、降脂、降壓、防治動脈硬化、預(yù)防便秘、利尿、養(yǎng)胃、抗衰老，較適合中老年人群及胃寒等人群。

　　 三、普洱茶飲用功效禁忌：

　?。?）不宜空腹喝濃普洱茶，宜因人擇時而飲。常言道，“空腹茶心慌，晚茶難入睡”?？崭癸嫴钑_淡胃酸，抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至?xí)鹦募隆㈩^疼、胃部不適、眼花、心煩等“醉茶”現(xiàn)象，并影響蛋白質(zhì)的吸收。

　　（2）普洱茶隨泡隨飲，忌飲隔夜普洱茶，不宜茶水浸泡過久再飲。茶中會有重金屬等有害物質(zhì)析出，茶多酚大量氧化，使茶色變渾，降低了保健效果。另外，保溫杯泡的普洱茶均不宜常飲，隔夜普洱茶則更不應(yīng)飲用。

　?。?）剛做出的普洱茶不宜喝。從營養(yǎng)學(xué)角度來講，剛做出的新普洱茶沒有經(jīng)過一段時間的放置，營養(yǎng)物質(zhì)還沒有氧化，一些胃酸缺乏和有慢性胃潰瘍的老年患者長時間喝有可能產(chǎn)生不良反應(yīng)。

　?。?）保持茶具清潔很重要，飲普洱茶莫忘勤洗杯。有些常喝普洱茶的人喜歡茶杯里積有一層厚厚的“茶垢”，認為這樣沖泡普洱茶才更有味。

　　其實，茶垢對人體健康極為不利，它含有多種重金屬物質(zhì)，在飲茶時帶入身體，阻礙營養(yǎng)的吸收，還含有某些致癌物質(zhì)，故應(yīng)及時清洗普洱茶具內(nèi)壁的茶垢，以免其危害健康。

　?。?）普洱茶宜長飲，不宜間斷飲普洱茶，要細水常流，不可間斷，否則，難以起到健康養(yǎng)生的效果。古代名醫(yī)華佗《食論》中提出了“苦茗久食，益思意”論點。

　　（6）普洱茶宜溫飲，不宜燙飲、冷飲?！暗铚仫嫳Ｄ隁q”，飲普洱茶的溫度以25℃-50℃，不超過60℃為宜。經(jīng)常飲用冷普洱茶對人特別是本身脾胃不佳者的口腔、咽喉、腸胃會產(chǎn)生副作用，因而提倡溫?zé)犸?，以利于養(yǎng)生。

　　（7）普洱茶宜淡飲，不宜濃飲。長期飲用過濃普洱茶會使人體新陳代謝功能失調(diào)，減弱胃腸對食物中鐵質(zhì)的吸收引起貧血或維生素B缺乏癥。

　?。?）忌飯前飯后大量飲普洱茶。飯前大量飲用普洱茶，會沖淡唾液，影響食物消化。飯后飲用要擇時而飲，不宜盲目。餐前后最好相隔一小時才能真正達到養(yǎng)生保健的最佳效果。

　?。?）睡前飲普洱茶要適度。睡前2小時最好不要飲用普洱茶(生茶)，會造成精神興奮，影響睡眠，甚至失眠。但可以少量飲用性質(zhì)溫和的熟茶。

　?。?0）忌飲劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶。儲藏普洱茶要注意環(huán)境，避免吸收異味，否則易吸濕而霉變。變質(zhì)的茶中含有大量對人體有害的物質(zhì)和病菌。

　?。?1）忌沖泡次數(shù)過多的`普洱茶。普洱茶沖泡次數(shù)過多會將茶中一些對健康有害的微量物質(zhì)浸泡到茶湯中，從而對健康不利。

　　（12）慎用烹煮法由于長時間的高溫沸煮，保留在普洱茶中的茶多酚氧化而減少，維生素被破壞，而且難溶于水的物質(zhì)析出(如重金屬、農(nóng)殘物等)，所以烹煮法從科學(xué)的角度講是不利于健康的。

　?。?3）飲普洱茶分體質(zhì)，胃寒、腸胃功能弱的，不適合生茶。

　　通過上述內(nèi)容介紹之后我們也都有了一定的了解，普洱生茶和熟茶的區(qū)別固然很大，有時候想想，無論生茶熟茶，茶的內(nèi)含物質(zhì)，都會慢慢從量變到質(zhì)變，從內(nèi)到外，茶的顏色也漸漸變深，香味愈醇。

　　就像人生的履歷和經(jīng)驗不斷在累計和積攢，不愧是“茶如人生”！

　　普洱生茶和熟茶的區(qū)別和功效2

　　 一、普洱生茶和熟茶的區(qū)別：概念不同

　　普洱生茶，指的是以云南大葉種曬青毛茶為原料，通過自然發(fā)酵轉(zhuǎn)化而成的云南茶葉。普洱生茶的外形白毫顯露、墨綠油潤，茶湯呈現(xiàn)金，滋味醇和，入口生津回甘。

　　 普洱茶生茶

　　普洱熟茶，則是指以曬青毛茶為原料，經(jīng)渥堆、發(fā)酵等人工增溫增濕的方法進行處理的茶成品。普洱熟茶的條索為褐，出湯后紅褐明亮，滋味甘醇順滑，與生茶截然不同。

　　普洱生茶和熟茶的區(qū)別，就在于二者制作過程中工藝的不同，從而表現(xiàn)在表象下，比如生茶和熟茶的外形、口感、湯色，還有功效的不同。

　　 二、普洱生茶和熟茶的區(qū)別：工藝不同

　　普洱生茶：鮮葉殺青后經(jīng)萎凋—殺青—揉捻—曬干，制作成毛茶后，再經(jīng)過高溫蒸壓，制成各種普洱生茶緊壓茶形，如餅、沱、磚等。

　　普洱熟茶：毛茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵（人為加水提溫，促進細菌繁殖，加速茶葉熟化，去除生茶苦澀，以達到入口醇化、湯色紅濃之獨特品性），再經(jīng)蒸壓定性而成。

　　 三、普洱生茶和熟茶的區(qū)別：茶湯不同

　　新的普洱生茶茶湯呈黃綠色，口感微澀；經(jīng)過5-10年自然后發(fā)酵，普洱生茶的湯色開始呈現(xiàn)出透亮玫瑰紅，滋味醇厚，生津回甘持久。

　　 普洱茶生茶湯

　　普洱熟茶的茶湯呈透亮紅褐色，且具有獨特的陳香，滋味甘醇順滑，且茶性溫和。

　　 四、普洱生茶和熟茶的區(qū)別：功效不同

　　普洱生茶和熟茶的區(qū)別，還有重要的一點，就是功效不同。

　　普洱生茶：生茶含茶多酚，性屬清涼，可清熱消暑，還能提神，有很好的降壓功效，適合年輕人群，不過生茶的活性成分較多，發(fā)燒者、胃潰瘍患者，孕婦不宜飲用。

　　 普洱茶熟茶湯

　　普洱熟茶：熟茶茶性平和，能暖胃護胃，降壓，防治動脈、硬化，較適合中老年人群及胃寒等人群，除此之外還可以養(yǎng)顏。

　　普洱生茶和熟茶的區(qū)別是什么？普洱茶生茶好還是熟茶好呢？總而言之，普洱茶生茶和熟茶沒有好壞之分，茶友們可以根據(jù)體質(zhì)來選擇適合自己的普洱茶。

　　普洱生茶和熟茶的區(qū)別和功效3

　　普洱生茶和熟茶的區(qū)別是二者經(jīng)過的渥堆發(fā)酵工藝不同。生茶是指毛茶不經(jīng)過“渥堆”這道工序，完全依自然轉(zhuǎn)化而成，是歷史上的傳統(tǒng)制法。

　　熟茶是指毛茶經(jīng)過“渥堆”，通過濕熟作用，以人工方式速成發(fā)酵，促進多酚類化合物非酶性自動氧化，轉(zhuǎn)化成茶葉內(nèi)含物質(zhì)，減除苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，縮短其陳化階段。

　　 1、生茶

　　普洱茶生茶是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件下生長的云南大葉種茶樹鮮葉為料，然后通過殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等步驟做成的緊壓茶。

　　青餅，也可以俗稱生餅，是比較傳統(tǒng)的加工工藝，當(dāng)年的茶葉直接壓制成餅，不經(jīng)過人工發(fā)酵，靠時間和歲月的流逝，自然發(fā)酵，一般5到10年的茶才好喝。

　　生茶外形色澤墨綠、香氣較熟茶更香一些、味道較濃，湯色呈金，比較透亮，生餅霸氣十足，起到刮油的功效，不建議餐前飲用。

　　 2、熟茶

　　熟茶是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為料，經(jīng)過特殊處理，后發(fā)酵加工形成的散茶或者緊壓茶。

　　熟餅經(jīng)過臥堆，并適度發(fā)酵，可以直接飲用，茶餅呈現(xiàn)深黑色，湯色呈紅褐色、湯色較紅亮，具有清熱、消暑、解毒通便等。

生普洱與熟普洱的區(qū)別和功效是什么？

主要區(qū)別是，性質(zhì)不同、特點不同、功效作用不同，具體如下：

一、性質(zhì)不同

1、生普洱

生普洱一般指普洱生茶，是指用云南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經(jīng)過人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理，但經(jīng)過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉的統(tǒng)稱。

2、熟普洱

熟普洱一般指普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。

二、特點不同

1、生普洱

生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有強烈的茶味，澀味，湯色較淺或黃綠。生普洱減肥效果好一點，但是對胃的刺激比較大。不建議長期喝生茶。

2、熟普洱

熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。

三、功效作用不同

1、生普洱

生普洱具有清理腸道，降脂，提神等功效。

2、熟普洱

熟普洱茶性溫和，有養(yǎng)胃，護胃，暖胃，降血脂、減肥等保健功能。

以上內(nèi)容參考 百度百科-生普洱

以上內(nèi)容參考 百度百科-熟普洱

生普洱茶和熟普洱茶有什么功能上的區(qū)別？

一、功效不同

1、生普洱茶：生普洱茶新茶性寒，陳化后變溫和。富含茶多酚，性屬清涼，有清熱、消暑、解毒、減肥、止渴生津、消食、通便等功效。 生普洱刺激性大一些，像一些有胃病的朋友就不適合喝。

2、熟普洱茶：熟普洱茶茶性溫和醇厚，具有暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖等功效；熟普洱是老少皆宜的。

二、工藝不同

1、生普洱茶：生普是采用比較傳統(tǒng)工藝的工藝，當(dāng)年的茶葉直接壓制成餅，不經(jīng)過人工發(fā)酵，需要陳年存放，自然發(fā)酵，其品質(zhì)在以5~8年為最佳，存放超過十年風(fēng)味就會下降。

2、熟普洱茶：熟普通過人工式速成發(fā)醇經(jīng)，可以直接飲用，無存放價值，味道會隨著時間的延伸而慢慢消失。注意：生茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵過的，刺激性比較大，但降血脂、減肥功效顯著，腸胃不好的要少喝。

三、顏色不同

1、生普洱茶：普洱生茶顏色以青綠、墨綠為主經(jīng)過時間陳化之后部分轉(zhuǎn)為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃綠為主，陳茶為紅黃或棗紅色。生茶有苦、澀、甘、甜等口感，香氣比較明顯，易傷脾胃，不過經(jīng)自然陳化以后茶性就會慢慢變成溫和、褐栗色的茶。

2、熟普洱茶：普洱熟茶顏色以紅褐色為主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性溫和，口感醇厚。發(fā)酵充足的熟茶，湯質(zhì)濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。發(fā)酵度較輕的，有回甘，香氣明顯。湯色發(fā)酵輕者多為深紅色，發(fā)酵重的以紅黑色為主。葉底多為紅棕、深褐色。

參考資料來源：

百度百科-普洱熟茶

百度百科-生普洱茶

普洱茶生茶和熟茶的功效有什么不同?

普洱茶生茶和熟茶的不同功效：

1.兩者的營養(yǎng)功效不同。生茶茶氣比較濃郁，茶多酚的含量很高，是提神、利尿、殺菌、排毒的好飲品?？梢郧謇砟c道，有降脂，提神,降壓和減肥功效。熟普經(jīng)過輕度發(fā)酵，具有大量有益人體的菌種，并且茶性溫和，曖胃，養(yǎng)胃。

2.兩者的保健功效不同。生茶具有提神醒腦、降血壓血脂、抑菌消炎、提高免疫力等功效；不過生茶的活性成份較多，內(nèi)含物質(zhì)豐富，較為刺激，腸胃較弱者，需要適量飲用。熟茶具有消食消脂，美容養(yǎng)顏，溫養(yǎng)脾胃等功效。選擇熟茶對胃有暖胃和保護作用，十分適合日常飲用。

3.普洱生茶和普洱熟茶減肥功效不同。普洱茶的減肥，降脂功效主要來自兩個方面的因素：一是由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分綜合作用形成的，二是發(fā)酵過程形成的多種有益菌群綜合作用，減少小腸對甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪。

生茶減肥功效來自于因素一。普洱熟茶則是由以上兩個因素共同起到減肥降脂的。經(jīng)過發(fā)酵后的普洱茶(無論是人工發(fā)酵熟茶還是自然發(fā)酵后的生茶)減肥降脂作用要好于新生廠出還沒有開始轉(zhuǎn)化的生茶。

參考資料來源：云南省普洱茶協(xié)會--普洱茶的八大功效

普洱茶熟茶和生茶的區(qū)別與功效

普洱茶熟茶和生茶的區(qū)別與功效

普洱茶是中國的一種特殊茶葉，分為熟茶和生茶兩種。雖然它們都是普洱茶，但它們有著不同的加工方法和不同的功效。本文將介紹普洱茶熟茶和生茶的區(qū)別與功效。

1. 加工方法的不同

普洱茶熟茶是經(jīng)過人工堆積、濕堆發(fā)酵、干堆發(fā)酵、晾干等一系列工序加工而成的。而普洱茶生茶則是經(jīng)過殺青、揉捻、晾涼、烘干等簡單的加工工序制成的。

2. 香味和口感的不同

熟茶的香味較重，呈深紅色，口感濃烈，適合下飯，有潤腸通便、降血壓、調(diào)節(jié)血脂等功效。而生茶的香味淡雅，呈淺，口感清淡，適合早晨飲用，有提神醒腦、降脂減肥、保健身體等作用。

3. 產(chǎn)地的不同

熟茶主要產(chǎn)自云南省的普洱市、臨滄市等地。而生茶則是盛產(chǎn)于云南省的西雙版納地區(qū)、勐海等地。

4. 存儲時間的不同

熟茶需經(jīng)過多年的陳放才能達到最佳狀態(tài)，常見的陳年熟茶有10年、20年、30年以上的，而生茶則只要存放1-2年便可達到最佳狀態(tài)。

總結(jié)

無論是普洱茶熟茶還是生茶，都有其獨特的功效和品質(zhì)。選擇適合自己口味的普洱茶，可以使人體得到更多的健康與養(yǎng)分。需要注意的是，不管是熟茶還是生茶，在購買時一定要選擇正規(guī)的渠道，以免購買到劣質(zhì)或假冒偽劣的茶葉。

普洱生茶和熟茶的功效區(qū)別生普洱茶和熟普洱茶有什么不同的功效呢

1、普洱生茶：新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理為生茶。生茶茶性較列，刺激，新制或陳放不久的生茶有強烈的茶味，澀味，湯色較淺或黃綠。清理腸道，有降脂，降壓和減肥功效，適合年輕人群。

2、普洱熟茶：普洱茶在制作過程中經(jīng)過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，稱謂熟茶。1973年勐海茶廠與昆明茶廠聯(lián)合研制渥堆發(fā)酵法成功之后，當(dāng)年昆明茶廠生產(chǎn)的茶磚因其茶湯金黃潤澤，參棗味濃郁，被受普洱茶人推崇。熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。降脂，降壓，養(yǎng)胃，較適合中老年人群。

3、降脂功效主要來自兩個方面的因素：一是由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分綜合作用形成的。二是發(fā)酵過程形成的多種有益菌群綜合作用。

生普洱和熟普洱功效有什么不同

1、生普洱和熟普洱一般指普洱生茶和普洱熟茶，二者在功效方面，比較常見的區(qū)別是普洱熟茶有養(yǎng)胃的功效，而普洱生茶沒有這一功效。除此之外，普洱生茶還有一定的清熱降火功效，飲食不當(dāng)容易上火或者經(jīng)常便秘的人群可以適量飲用普洱生茶。

2、普洱熟茶性質(zhì)比較溫和，有養(yǎng)胃、暖胃的功效，對脾胃虛寒者有一定的保健作用。而普洱生茶的主要功效是清熱解毒、利水祛濕、潤腸通便等，一般沒有暖胃的功效，胃不好的人經(jīng)常飲用普洱生茶還有可能加重胃寒癥狀。此外，普洱生茶中含有的活性成分較普洱熟茶多，所以易失眠者、胃潰瘍患者、孕婦等人群不建議過多飲用普洱生茶。

3、普洱茶中富含可溶性單糖、寡糖以及維生素C，適量飲用有助于身體的健康，其中含有的黃酮類物質(zhì)，對調(diào)節(jié)血脂、血糖也有一定的輔助作用，所以適量飲用普洱茶有一定的養(yǎng)生功效。

生熟普洱茶的區(qū)別和功效是什么？

一、顏色區(qū)別

1、普洱生茶顏色以青綠、墨綠為主經(jīng)過時間陳化之后部分轉(zhuǎn)為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃綠為主，陳茶為紅黃或棗紅色。生茶有苦、澀、甘、甜等口感，香氣比較明顯，易傷脾胃，不過經(jīng)自然陳化以后茶性就會慢慢變成溫和、褐栗色的茶。

2、普洱熟茶顏色以紅褐色為主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性溫和，口感醇厚。發(fā)酵充足的熟茶，湯汁濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。發(fā)酵度較輕的，有回甘，香氣明顯。湯色發(fā)酵輕者多為深紅色，發(fā)酵重的以紅黑色為主。葉底多為紅棕、深褐色。

二、工藝區(qū)別

1、生普是采用比較傳統(tǒng)工藝的工藝，當(dāng)年的茶葉直接壓制成餅，不經(jīng)過人工發(fā)酵，需要陳年存放，自然發(fā)酵，其品質(zhì)在以5~8年為最佳，存放超過十年風(fēng)味就會下降。

2、熟普通過人工式速成發(fā)醇經(jīng)，可以直接飲用，無存放價值，味道會隨著時間的延伸而慢慢消失。注意：生茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵過的，刺激性比較大，但降血脂、減肥功效顯著，腸胃不好的要少喝。

三、功效區(qū)別

1、生普洱茶新茶性寒，陳化后變溫和。富含茶多酚，性屬清涼，有清熱、消暑、解毒、減肥、止渴生津、消食、通便等功效。 生普洱刺激性大一些，像一些有胃病的朋友就不適合喝，

2、熟普洱茶茶性溫和醇厚。具有暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖等功效。熟普洱是老少皆宜的。

擴展資料：

普洱茶儲存時禁忌受潮，受潮后的普洱茶容易導(dǎo)致霉變，性質(zhì)發(fā)生變化，不再適合飲用。因此存放普洱茶時禁忌將其放在潮濕的環(huán)境中，如地下室等，也不能長時間陽光直射，會使普洱茶香氣減弱。

普洱茶禁忌飲用新茶，新茶中含有未經(jīng)過充分氧化與揮發(fā)的多酚類物質(zhì)、醛類和醇類，直接飲用很容易刺激胃粘膜，導(dǎo)致胃酸分泌過多。因此不要飲用新茶，茶葉存放半年以上為佳。

參考資料來源：

人民網(wǎng)-普洱茶有哪些功效與禁忌 如何正確飲用普洱茶

生熟普洱茶的區(qū)別和功效

生和熟普洱茶功效的區(qū)別。

一、茶葉的顏色

生茶通常是黃綠色，老的生茶呈墨綠色。而熟茶則是紅褐色，也會是黑色，熟茶還會有點灰蒙蒙的感覺。自然發(fā)酵的生茶是隨著發(fā)酵進行，出現(xiàn)葉邊、茶梗發(fā)紅、發(fā)紫，然后逐步變紅，最后變成板栗色或紅褐色，比較油亮。

二、茶湯的顏色

生茶所泡出的茶湯顏色是透明的黃綠色或金;熟茶的茶湯是板栗色或紅褐色，甚至到近似黑色。生茶的陳茶隨著發(fā)酵程度的加深，茶湯的變淡，紅色加深，最后變得紅濃明亮，茶湯表面還會有油氣。

三、營養(yǎng)與功效

生茶富含茶多酚，有抗輻射，防癌的功效，性屬清涼，有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便的作用。熟普洱經(jīng)過發(fā)酵后，在酶的作用下，會產(chǎn)生不少新的營養(yǎng)物質(zhì)，因此在生普洱的基礎(chǔ)上，又有了很多功效，比如:降脂、減肥、降血壓、抗動脈硬化、養(yǎng)胃護胃、消炎、殺菌、抗衰老等等。



不過，要達到普洱茶的保健功效，前提一定是要選擇品質(zhì)優(yōu)良的茶品。品質(zhì)低劣的普洱茶，喝了不僅沒法達到養(yǎng)生的目的，反而傷胃傷身，適得其反。

普洱生茶與熟茶的區(qū)別和功效

普洱生茶與熟茶的區(qū)別如下：

1、加工工藝的不同。生普洱茶是以曬青毛茶為原料，經(jīng)過自然陳放，然后通過一些加工整理、修飾形狀等工序制作而成。熟普洱茶不僅要經(jīng)過自然陳放、加工整理、修飾形狀等工序，還需要對茶葉進行人工的發(fā)酵、渥堆等工序。所以熟普洱茶的加工工藝要復(fù)雜一些。

2、外觀口感的不同。生普洱茶呈現(xiàn)青綠色，顏色相對比較光亮，口感苦澀，刺激性較強；而熟普洱茶則呈現(xiàn)豬肝色、褐色，顯得十分暗淡，口感更為柔和，有陳香，氣韻足。

3、茶餅不同。生茶餅以綠色和深綠色為主，部分變黃變紅，白色為芽頭；熟茶茶餅的顏色是黑色或紅棕色，有些芽茶則是深金。

4、口味不同。生茶具有濃郁的茶香味，刺激性較強，略有苦澀之味，回甘生津很快。如果年限較長湯色為明、橙或者橙紅色。熟茶濃稠水甜，入口醇厚、綿軟，回甘、生津自然，幾乎沒有苦澀味，新的熟茶有渥堆味并有獨特的陳香味。

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