喪禮后的飯菜有講究嗎

喪禮后的飯菜有講究，不同地區(qū)和文化在喪禮后的食物方面有著不同的傳統(tǒng)和講究。在一些文化中，喪禮后被認(rèn)為是需要安慰和關(guān)注的時(shí)期，因此通常會(huì)提供一些柔軟、方便消化的食品，如粥、面條、糊狀食品等。此外，一些地區(qū)會(huì)避免提供辛辣、肥膩或刺激性的食品，如辣椒、肥肉和酒精等。在一些文化中，倒掉筷子、碗等是不吉利的，因此在處理器皿和餐具時(shí)需要小心謹(jǐn)慎?？傊瑔识Y后的飯菜有很多的固定禮儀和講究，具體建議根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣和家屬的意愿來處理。

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喪禮必備

葬禮的準(zhǔn)備工作中國(guó)傳統(tǒng)葬禮中國(guó)傳統(tǒng)葬禮的主色調(diào)為白色和黃色，故亦有白事之稱，與紅事（喜事）相對(duì)。隨死者的信仰和經(jīng)濟(jì)情況，整個(gè)過程中經(jīng)常伴有有關(guān)的佛教、道教或風(fēng)水儀式。其 主要過程有：小殮：為尸體凈身整容，穿上壽衣。這個(gè)步驟要盡早，甚至有時(shí)在斷氣之前就進(jìn)行。因?yàn)檫^幾個(gè)小時(shí)，由于肌肉細(xì)胞死亡，會(huì)出現(xiàn)稱為尸僵的 四肢僵硬現(xiàn)象，影響穿壽衣。壽衣不能用皮質(zhì)，因傳統(tǒng)認(rèn)為這樣死者會(huì)轉(zhuǎn)世成動(dòng)物。報(bào)喪：正式通知遠(yuǎn)近各處的親友死亡時(shí)間、情況和葬禮安排。經(jīng)常有嚴(yán)格的形勢(shì)和順序規(guī)定。奔喪：親友攜帶禮品、禮金、挽聯(lián)、花圈等從外地來參加葬禮。停靈：又稱暫厝，將尸體在靈堂停放若干天，等待前來奔喪的親友；同時(shí)有助于確定死亡而不是昏迷假死。靈堂可為家中房間、臨時(shí)搭制的靈棚、或殯儀館的專用房 間。靈堂內(nèi)設(shè)悼念條幅、死者遺像、供奉死者的食品（供品）、香、蠟燭、紙錢等。另外，在暫時(shí)不能正式安葬死者的情況下，將棺材寄放在寺廟等地，等待未來下 葬，也可稱作停靈。守靈：停靈期間，已在場(chǎng)的親友，特別是死者的晚輩在靈堂輪流守護(hù)死者，接受奔喪者的吊唁。在整個(gè)葬禮期間，死者親近的晚輩（稱為孝子/孝女）穿不縫邊的白 色粗麻布衣服或褂子，腰系草繩或麻繩，腳穿草鞋，稱為孝服。大殮：當(dāng)著家屬的面，將死者移入鋪有褥子的棺材，蓋上被子，釘上釘子封棺。富裕的人家可能用內(nèi)棺和放置隨葬品的外棺兩層。出殯和下葬：把棺材送到墓地埋葬。出殯開始的標(biāo)志是孝子將一個(gè)瓦盆摔碎，稱為“摔盆兒”。由孝子執(zhí)“引魂幡”帶隊(duì)，有樂隊(duì)吹打，沿途散發(fā)紙錢到墓地。下葬 儀式有風(fēng)水師協(xié)助。燒七：下葬后，親友每七天去墓地看望并燒紙錢，一共去七次共四十九天。還有類似的叫魂、燒紙錢等活動(dòng)，稱為“做七”。第四十九天的儀式 稱為“斷七”，為正式葬禮部分的結(jié)束。守孝：按儒教的傳統(tǒng)，孝子應(yīng)該守護(hù)在父母墓的周圍三年，期間避免娛樂、飲酒食肉、夫妻同房等。牌位：家人用香燭祭品供奉寫有死者名字的牌位。囿年：就是死者一周年。三年：就是死者第二個(gè)周年。三年后，就可以給故者掃墓了。掃墓：親友于清明節(jié)及冬至、春節(jié)期間修理、打掃墓地。設(shè)某人享年81歲，男性，軍人出身，子孫滿堂。更衣，著軍裝，穿壽鞋。身蓋黃綢，面蒙白綢巾。衣服上的紐扣要全部剪掉，用布帶將衣服系好，但不能打“死結(jié)”初步整容：五官?gòu)?fù)位，口內(nèi)置金元寶或

喪禮后的飯菜有講究，不同地區(qū)和文化在喪禮后的食物方面有著不同的傳統(tǒng)和講究。在一些文化中，喪禮后被認(rèn)為是需要安慰和關(guān)注的時(shí)期，因此通常會(huì)提供一些柔軟、方便消化的食品，如粥、面條、糊狀食品等。此外，一些地區(qū)會(huì)避免提供辛辣、肥膩或刺激性的食品，如辣椒、肥肉和酒精等。在一些文化中，倒掉筷子、碗等是不吉利的，因此在處理器皿和餐具時(shí)需要小心謹(jǐn)慎。總之，喪禮后的飯菜有很多的固定禮儀和講究，具體建議根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣和家屬的意愿來處理。

接受鄰居大殮以后晚飯的余食有什么忌諱？

一般來說，喪事和喜事不同。對(duì)喪事的忌諱會(huì)比較多一點(diǎn)，特別是剩下的飯菜，辦喜事，都會(huì)將剩下的飯菜打包回去，喪事就各有各講就了

當(dāng)然，各地各風(fēng)俗。年紀(jì)大的和年紀(jì)輕的講究也不同吧！各地的方言和習(xí)俗也不同，一般來說，魚是不能要的，不論是鄰居還是喪事的主家，飯桌上吃剩下的魚，哪怕一筷子沒碰的鮮魚，也不能自己收冰箱里，白事是不能留余的，收了白事的魚，就是將鄰居家的剩下的不好的事情給接受下了

煮熟的米飯好像也不能留，，這個(gè)記不清是什么原因了

現(xiàn)代人基本都不知道以前的各種講就了，物價(jià)昂貴的今天，也沒那么多講究，別人一片好心送來的，收下就好

葬禮宴上可以出現(xiàn)哪些食物？

中國(guó)有些地方有人死后不能吃面條的習(xí)俗。因?yàn)槲覈?guó)食品中面條最為綿長(zhǎng)，壽日吃面，表示延年益壽，家中親人去世是舉家悲痛的時(shí)刻，吃面顯然與氣氛不符，所以就形成了喪家在服孝期間不吃面條的慣例，延續(xù)至今。 除了面條之外，還不能吃翻個(gè)的食物，比如燒餅，另外還不能吃象征團(tuán)圓的食物，例如月餅和餃子。 這些東西在停喪期間都是不可以吃的，也就是說在下葬之后就可以吃了！豆腐是我們這個(gè)地方最忌諱葬禮的菜?；旧希岫Y宴會(huì)上看不到豆腐。豆腐實(shí)際上有一定的含義，因?yàn)槎垢诿耖g有“一窮二白”的比喻，但有紅色和白色。對(duì)農(nóng)村人民來說，事情是件快樂的事。畢竟，對(duì)農(nóng)村人民來說，活著是件好事，但是當(dāng)他們要死時(shí)，他們不必給子孫后代帶來太多麻煩。因此，天真地走是一件好事。切勿在宴會(huì)上放豆腐，因?yàn)槿绻腥嗽趫?chǎng)上貼上“一窮兩白”的標(biāo)簽，那是對(duì)死者的極大敬意，因此絕對(duì)不能出現(xiàn)豆腐。

第二個(gè)是沒有配對(duì)菜肴。例如，肉丸不能成偶數(shù)放置，而魚不能成兩半放置。大蝦必須以奇數(shù)放置。為什么它們不能成偶數(shù)？如果您輸入偶數(shù)，則餐桌旁的人會(huì)認(rèn)為您是。這是在詛咒他們?cè)谝黄鹱吡?。畢竟，在鄉(xiāng)下有句俗話說：“好事成雙成對(duì)”，所以不能出現(xiàn)雙數(shù)

還有一個(gè)習(xí)俗，您不能用“紅色”一詞烹飪菜肴。畢竟，紅色和白色是相對(duì)的。盡管紅色和白色都是農(nóng)村地區(qū)的喜事，但如果葬禮上出現(xiàn)紅色字母，主持人會(huì)認(rèn)為，您正在慶祝死者的死，因此在一般宴會(huì)上，不會(huì)出現(xiàn)帶有紅色字母的美食，例如如紅燒豬肘，紅燒鯉魚等。

喪禮筵席上為什么一定要有豆腐做的菜

吃豆腐羹飯，亦稱吃羹飯或吃豆腐飯，是一種流行于江浙滬民間的喪葬習(xí)俗：葬禮結(jié)束后，喪家要舉辦酒席(雅稱"豆宴")，酬謝前來參加葬禮以及以現(xiàn)金、實(shí)物等形式助喪賻奠的人，被請(qǐng)者一般不得拒絕，否則會(huì)被認(rèn)為是"失禮"。過去這種酒席一般為素席并以豆制品為主，其后逐漸變異，佳肴美味之豐幾可比擬喜慶之宴，惟一碗豆腐羹必不可少，所以照舊稱為豆腐羹飯。這種習(xí)俗是怎樣形成的，是否蘊(yùn)含有特別的文化觀念?地方風(fēng)俗資料上鮮有解釋性的記述，從而給人們各抒己見留下了很大的空間。

民間傳說，戰(zhàn)國(guó)時(shí)人樂毅性孝順，父母喜吃軟食，樂毅便用黃豆制成豆腐供父母食用。父母每天食之，因得高壽。父母故后，樂毅請(qǐng)參加送葬的鄰居們吃豆腐宴，祝愿大家健康長(zhǎng)壽。由此形成吃豆腐羹飯的風(fēng)俗，流傳至今。

另有一說，西漢淮南王劉安崇尚神仙之術(shù)，天天服豆，希望可致長(zhǎng)生。其間他發(fā)明了制作豆腐的辦法。后其父病死，按禮儀三日之內(nèi)須停廚熄火，所以劉安連吃三天冷豆腐。旁人不察，見他把一團(tuán)團(tuán)雪白的東西往嘴里塞，以為他吃的是什么鳳髓羊酪，遂說他不守禮節(jié)。劉安乃于三日小殮后舉辦素席，答謝各方來吊賓客，席間特備一道冷豆腐，說破真情。從此，孝子居喪多以豆腐為冷食，而成殮后以豆腐答謝吊唁賓客的習(xí)俗亦由此形成。

流播于江淮的民間傳說稱，從前有一位阿公分給三個(gè)媳婦各人一升黃豆。大媳婦和二媳婦取回食之。三媳婦把黃豆種在田里，將結(jié)成的新豆收下來。如此三年，積攢了許多黃豆。阿公稱贊三媳婦能干，讓她主持家務(wù)。三媳婦用黃豆磨成豆腐，燒了許多可口的菜孝敬公婆。阿公高興地說："我百年之后，你們用豆腐供我。"阿公死后，子媳就用豆腐做菜供奉。此事傳開后，逐漸形成辦喪事吃豆腐飯的風(fēng)俗。

現(xiàn)代學(xué)人認(rèn)為上述幾種傳說均屬后人附會(huì)之辭，但其中也反映出某種民俗信仰的因素。如浙南武義江一帶迄今尚有喪家于壽終老人殯葬之日煮一大鍋"長(zhǎng)壽豆"酬謝參加葬禮者的傳統(tǒng)風(fēng)俗，寓意"添壽"；又如服豆養(yǎng)生的觀念由來已久，與增壽有相通之處。所以對(duì)吃豆腐羹飯這種習(xí)俗所蘊(yùn)含的文化涵義，不妨從此類民間俗信中入手探索。

有人推測(cè)豆腐羹飯習(xí)俗是古人以小豆避煞法術(shù)的變異?！肚G楚歲時(shí)記》載冬至日"作赤豆粥以禳疫"，可見南方地區(qū)自古有服豆或豆羹以禳災(zāi)疫祓除不祥的習(xí)俗。古人以為死者亡故的原因或以疾病，或以兇殃，不免有癘疫之氣纏繞尸身，故請(qǐng)送葬者食用豆制食品，可除去疫氣或不祥。有人推測(cè)吃豆腐羹飯習(xí)俗是一種驅(qū)散"陰氣"的方法。豆腐以既圓且硬的黃豆為原料，制成后呈雪白之色，是金氣的象征，這與舊時(shí)道家對(duì)豆腐性質(zhì)的解釋相通，如所謂《天皇至道太清玉冊(cè)》言："淮南王(劉安)得飛騰變化之道，煉五金成寶，化八石為水，得草木制化之理，乃作豆腐"云云，可見豆腐有克殺陰氣的奇效，適合送葬者食用。此外，還有人推測(cè)吃豆腐羹飯習(xí)俗的形成，可能與本土佛教信仰中以黃豆為"舍緣豆"的習(xí)俗有關(guān)，含有祝禱逝者結(jié)緣佛法以度來生的理念，同時(shí)又增進(jìn)了喪家與送葬賻奠者之間的情誼。

以上各種說法，都是以間接的資料或推測(cè)作為依據(jù)，所以，吃豆腐羹飯的習(xí)俗究竟緣何而起，仍是不解之謎。

先人出殯后會(huì)食飯叫英雄飯或解穢酒,兩者有甚么分別?

在殯禮上，死者家屬會(huì)穿著孝服，又名「上孝」，中國(guó)傳統(tǒng)上是應(yīng)該守孝三年才脫孝，葬禮完畢后會(huì)設(shè)齋菜招待親友，稱為「解穢酒」，每一席會(huì)有七道素菜和一款糖水，而甜品作為第一道菜，倒轉(zhuǎn)來吃的意思是不好的事不會(huì)再來，目的是為家屬和親友作為去除憂傷及解除污穢的意思?，F(xiàn)今社會(huì)難以吃到「解穢酒」，多數(shù)在圍村的殯禮祭祀才有機(jī)會(huì)吃到「解穢酒」。 因?yàn)樯鐣?huì)進(jìn)步的關(guān)系，中國(guó)香港人已無法守孝三年，已經(jīng)改變?yōu)楣啄救霠t后，又或者棺木落葬后，會(huì)即時(shí)脫孝及做一個(gè)「應(yīng)紅儀式」，又叫「英雄儀式」，意思是白事已過，接住來的是紅事(喻意好事)，所以把招待親友的酒席叫做食「應(yīng)紅讌」，又稱「英雄飯」?！赣⑿埏垺姑恳幌瘯?huì)有八道菜，八道菜的第一道菜是燒肉，其后會(huì)有白切雞、魚、羅漢齋等。 簡(jiǎn)單來說 ，未脫孝的叫「解穢酒」，已脫孝的叫「英雄飯」。

參考: 網(wǎng)上資訊

老人過世吃豆腐飯能不能將剩菜帶回家?有什么說法?

老人過世吃剩菜剩飯是否可以帶回家吃。全國(guó)都有各地的習(xí)俗，大多數(shù)的地方習(xí)俗都不會(huì)帶剩菜剩飯回家吃，吃了認(rèn)為不吉利，但有小數(shù)地方習(xí)俗也會(huì)帶剩菜剩飯回家吃，認(rèn)為吃了會(huì)與逝者更長(zhǎng)壽，我認(rèn)為還是按各地方的習(xí)俗而定，自己認(rèn)為好就行。

頭七的飯菜吃不完可以打包回家吃嗎

在頭七這天需要的貢品也是有很多講究的，首先貢品的選擇上，一般是有兩種，一個(gè)是水果糕點(diǎn)這一類的吃食，二是豬牛羊等肉類，種類可以不必多，但是一定要雙數(shù)，而且不可取四。因?yàn)槠毡檎J(rèn)為逝者會(huì)在頭七這天的子時(shí)返家，所以一定要在這個(gè)時(shí)辰前把祭品都準(zhǔn)備好。至于祭祀完以后的這些飯菜怎么處理，比較認(rèn)可的做法是一家人吃掉即可，水果糕點(diǎn)一類的可以分給孩子們吃，據(jù)說晚輩們吃完了，還能少得病保平安呢。

早上葬禮辦完什么時(shí)候吃豆腐飯

上海吃豆腐飯?jiān)谙挛缢狞c(diǎn)。上海豆腐飯是指參加某某人喪事之后，由辦喪事的家人對(duì)參加喪事的親朋好友吃的一頓飯局，以此回謝參加喪事之人的情。也是辦喪事的最后一個(gè)程序。因?yàn)轱埦值牡谝坏啦耸嵌垢R，所以叫豆腐飯。在飯局中，大家對(duì)死者生前事進(jìn)行追憶，死者的家人對(duì)參加喪事的親朋好友表示由衷的感謝

家里老人去世了喪禮那兩天飯都沒蒸熟有沒有什么講究和說法？

家里老人去世了，讓你那兩天飯都沒蒸熟。有的地方，這說明這一年家里的運(yùn)氣不好。當(dāng)然這只是一些迷信。我們不要太過于擔(dān)心。

白事上的飯桌講究有哪些？

喪事后請(qǐng)客吃飯要對(duì)前來參加喪事的客人表示感謝，還要寫明時(shí)間地點(diǎn)，比如承蒙各位分神送悼先輩，萬分感謝，今略備酒水，請(qǐng)于x月x日x時(shí)光臨xx酒店；親人故去，承蒙各位厚愛，后事辦理的風(fēng)光體面，為表謝意，特邀您今晚在XX飯店一聚，望準(zhǔn)時(shí)赴約。謝謝！

1、承蒙各位分神送悼先輩，萬分感謝，今略備酒水，請(qǐng)于x月x日x時(shí)光臨xx酒店。  

2、親人故去，承蒙各位厚愛，后事辦理得風(fēng)光體面，為表謝意，特邀您今晚在XX飯店一聚，望準(zhǔn)時(shí)赴約。謝謝！

3、先妣于x年x月x日因病逝世，謹(jǐn)擇于x月x日出殯安葬，叩請(qǐng)您屆時(shí)前來吊唁，簡(jiǎn)席設(shè)于家中。

4、參加某某某葬禮的親朋好友，請(qǐng)于______年______月______日______點(diǎn)______分，到酒店______參加家屬的答謝儀式。

5、為了表示我們?nèi)覍?duì)各位親朋好友的感謝，中午在某某大酒店備有薄酒一杯，特此恭請(qǐng)大家，以表寸心。

6、謝謝大家參加家父的悼念儀式，中午在xx酒店簡(jiǎn)單粗茶淡飯聊表謝意。

7、感謝大家出席葬禮，中午請(qǐng)大家吃點(diǎn)便飯，謝謝！

8、感謝來參加我父親葬禮的所有領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓、各位鄉(xiāng)鄰和親朋好友，中午設(shè)了便飯，望準(zhǔn)時(shí)赴約！

9、我代表逝去的父親，再次對(duì)各位親朋好友的到來，表示最熱烈的歡迎和最衷心的感激！我們?nèi)衣詡浔【?，以示敬意，愿大家吃好喝好，相信父親在天之靈必須會(huì)保佑大家幸福安康！

10、謝謝客位參加家父的告別儀式，今日在xx大酒樓略備薄酒一杯，以表謝意，有招待不周的地方，請(qǐng)大家海涵見諒！再次感激大家的光臨和幫忙。

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